ТОП-4 продукта, от которых стоит отказаться  (5)

Если бы ради сохранения здоровье можно было бы отказаться только от одного продукта, то им, несомненно, должен был стать сахар. От него стоит отказаться полностью; если это невозможно, то нужно хотя бы ограничить его применения. Многие люди заявляют, что они отказались от сахара. Но это означает только то, что они перестали класть сахар в свои блюда и напитки. Стоит лишь прочесть список ингредиентов на упаковке продуктов, сразу выяснится, что сахар (возможно, в химически измененном виде) является компонентом почти всех "магазинных" продуктовых товаров. Его употребления почти невозможно избежать. В среднем, человек употребляет до 80 килограммов сахара в год.

Даже в небольших количествах сахар способен оказать значительное влияние на состояние здоровья. Он подавляет иммунную систему на несколько часов; влияет на гормональный баланс, ввергая эндокринную систему в состояние биохимического хаоса. Если вы употребляете сахар утром, днем и вечером, то ваш организм находится в подобном состоянии постоянно, что ведет к развитию заболеваний. Более того, сахар можно назвать "антипитательным", ведь он извлекает из тканей организма питательные вещества. Организм не в состоянии его усвоить, потому что в процессе заводской обработки из его состава удаляются некоторые компоненты. Чтобы полноценно усвоить сахар, организм извлекает необходимые компоненты из собственных тканей и дополняет его молекулы. Еще сахар выводит из организма кальций, что ведет к разрежению костной ткани — остеопорозу.

Важно понимать разницу между натуральным сахаром, присутствующим во фруктах и некоторых овощах, и модифицированном сахаром — как например, белый сахар. Натуральный — полезен, измененный — вредит здоровью.

Почти весь хлеб, макароны и выпечка производятся из белой пшеничной муки. Ее легко использовать, легко хранить, она почти не портится со временем. Однако, полезных питательных веществ в ней содержится крайне мало, помимо того, ее (как и сахар) тоже можно назвать "антипитательной". Объемы ее потребления заставляют задуматься — это в среднем 100 килограммов на человека в год.

Как и в случае с сахаром, почти все полезные элементы пшеничная мука теряет в процессе переработки. По той же причине пшеница "вытягивает" питательные вещества из организма, чтобы дополнить свои молекулы.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует употреблять в пищу цельные злаки: пшено, овес, коричневый рис и т.п.

Многие считают, что искусственно сниженная жирность — это полезно. Дело в том, что полезные, здоровые жиры организму очень даже нужны. Любая клетка организма окружена клеточной мембраной, сделанной из жиров. И для построения этих мембран нужны высококачественные материалы. Во время заводской обработки растительные масле нагреваются до высоких температур (производство чипсов, сладостей и "быстрых завтраков"), что приводит к изменению молекулярных цепочек жиров. Такие жиры получаются токсичными, для них существует специальное определение: "трансжиры". Клеточные мембраны, построенные с помощью таких жиров, получаются слабыми и уязвимыми. В человеческом организме примерно 75 триллионов клеток. Если большинство клеток будут слабы и уязвимы, это неизбежно приведет к развитию заболеваний.

Стоит добавить в свой рацион высококачественные оливковые, конопляные, льняные и кокосовые масла. Сливочное масло должно быть натуральным.

Молоко пользуется репутацией крайне полезного и необходимого продукта. Вместе с тем в странах, где самый высокий уровень потребления молока населением, наиболее распространены остеопороз, рак груди, аллергические реакции и диабет. Факт — 70 процентов населения земли совсем не пьют молока, и не едят его производных (сыр, йогурт, мороженое).

Самая большая сложность при обработке молока — его пастеризация. Этот процесс денанурирует молочные белки, меняя их структуру, что мешает организму их нормально усваивать. Мало того, измененные молочные белки становятся токсичными.

О кальции, содержащемся в молоке, даже не стоит упоминать. Молоко напротив, "вытягивает" кальций из костей. Белки коровьего молока в организме конвертируются в настолько сильные кислоты, что могут навредить организму. Тело, защищаясь, извлекает кальций для нейтрализации этих кислот прямо из костей.

Коровье молоко, определенно, не самый лучший натуральный продукт в рационе человека, как бы владельцы молочных фабрик не убеждали людей в обратном.