11 продуктов, которые подготовят ваш организм к холодам

Какие продукты нужно включить в меню, чтобы организм мог надежно противостоять зимним вирусам? Рассказывают семейный врач Veselības centrs 4, консультант по вопросам общественного здоровья Дана Мисиня и шеф-повар ресторана Aqua Luna Гинт Айзупиетис.

Ярко-зеленые, желтые или оранжевые овощи содержат много бета-каротина и других антиоксидантов, которые помогают поддерживать состояние иммунной системы на должном уровне. Пробуйте каждый день какой-то другой овощ, чтобы меню было разнообразным; ешьте как гарнир ко второму блюду или используйте при приготовлении супов.

В орехах много антиоксидантов и витаминов, есть также цинк — один из важнейших микроэлементов, который обеспечивает многие важные для организма обменные процессы. Употребление орехов снижает риск заболеть хроническими недугами. Ведь это так просто — держать орешки в сумке и время от времени закидывать в рот по одному, когда почувствуете, что немного проголодались!

Ягоды содержат витамин C в очень больших количествах: этот витамин защищает клетки от повреждений и именно поэтому отлично укрепляет иммунную систему. Ягоды черного цвета содержат много биофлавоноидов, работающих как антиоксиданты и противостоящих вредоносным свободным радикалам, находящимся в организме. Лучше всего вы себя защитите, если станете есть ягоды различных цветов. Они ведь такие вкусные!

Шоколад — это здоровое лакомство. Входящее в его состав какао укрепляет иммунную систему человека, повышает уровень хорошего холестерина и снижает риск возникновения сердечных заболеваний. Хорошо укрепит организм и чашечка с дымящимся какао. Только не нужно злоупотреблять сахаром, а также слишком большим количеством шоколада: достаточно съесть один-два кусочка черного лакомства в день.

Рыба — настоящий кладезь жирных кислот "Омега-3", а ведь в организме многих людей недостает именно этого ценного вещества. Лучшим выходом будет включение в ваше меню жирной рыбы — тунца, макрели или лососины. К тому же в рыбе содержится столь необходимый для организма микроэлемент, как цинк, который помогает восстановить иммунные и другие клетки. Постное мясо также является отличным источником цинка.

Чеснок борется с инфекциями и бактериями. Благодаря своим антивирусным и антибактериальным свойствам он способствует формированию лейкоцитов, или красных кровяных телец. Чеснок обладает также антиоксидантными свойствами. Добавьте его в суп, тушеное блюдо, соус, салат или готовьте вместе с овощами. Будьте изобретательны, ведь способов использовать чеснок в ежедневном меню так много!

Нам всем необходимы так называемые хорошие кисломолочные бактерии, которыми богаты традиционные йогурты. Входящая в их состав культура может остановить развитие болезни даже прежде, чем она началась. Йогурты содержат также витамины и минеральные вещества, необходимые для укрепления защитных сил организма. Отдавайте предпочтение турецким и греческим йогуртам или родному Lakto: в них содержится наибольшее количество чистых культур!

Чаи всех видов содержат аминокислоты, которые способствуют укреплению защитных сил организма. Одним из лучших природных средств является чай из ромашки, который содержит эфирные масла и витамины B и C. Другие эффективные средства — чаи из липового цвета, плодов шиповника, сосновых почек и листьев малины, а также чай из исландского мха. Чаи станут еще вкуснее и укрепят иммунитет еще больше, если в них добавить цидонию в сахаре, дольку лимона, мед, кусочек имбиря, щепотку корицы или кардамон.

Если хотите, чтобы ваш организм эффективно боролся с инфекциями, в диете нужно использовать продукты, которые повышают активность и формирование белых кровяных телец. Один из таких продуктов — грибы, которые можно приготовить самыми различными способами — замариновать, засолить, сделать соус, сварить суп… В этом году в Латвии был особенно богатый урожай грибов, так что ешьте их сегодня и запасайтесь на зиму!

Сладкий картофель содержит много витамина A, который необходим для здоровья нашей кожи. Если кожа — самый крупный орган человеческого тела — будет здоровой, у вас появится намного больше шансов отразить инфекцию.

Пейте много жидкости — как минимум два литра в день. В холодное время года кровь становится более густой, а организм — более восприимчивым к вирусам. Вода сделает ее более жидкой и позволит лучше противостоять атакам болезни.