"Невестина каша", черный пирог и фаршированный верблюд. Самые необычные блюда на свадьбу

Пожалуй, самым популярным традиционным блюдом Туманного Альбиона можно назвать плумпудинг (plum-pudding). Это блюдо специально готовят именно на свадебное застолье. Состоит оно из муки, изюма, сахара, яиц, хлебных крошек, пряностей и … сала. Перед тем, как подать это угощение на стол, его поливают ромом и поджигают.

Свадебный стол в Германии — это рисовая каша с изюмом, бигус, куриный суп, отбивные из телятины и многое другое. По традиции блюд должно быть не менее двадцати.

Разумеется, съесть такое количество угощений невозможно, поэтому по традиции предполагается, что гости свадьбы еще и уносят с собой угощения.

Более того, раньше хозяева свадьбы добавляли на столы не крупные куски (примерно 0,5 кг) свежей сырой говядины, и их гости должны были тоже забрать с собой.

Свадебное блюдо Греции — это каша из дробленой крупы и курятины — "Кешкек". Еще по традиции на стол греческой свадьбы подают: Соулваки (шашлык в лаваше), Кофтадес (аналог голубцов или долмы), фаршированные помидоры и многое другое. Десертом на греческом застолье обычно становится курабье с миндалем.

Родиной пасты и пиццы несомненно можно назвать Италию. Поэтому неудивительно, что именно эти блюда являются основой и итальянского свадебного застолья. Пасту разнообразят соусы и приправы. Также к столу подают сыры и ризотто.

В каких-то странах крадут невесту и требуют выкуп, а в Норвегии предметом свадебного "шантажа" является котел с главным свадебным угощением — "Невестиной кашей".

Это незамысловатое блюдо готовиться из пшеницы и сливок. И если это блюдо "похищено" со свадебного пира, то пока ее не вернут, торжество не будет продолжено.

Соседи норвежцев — шведы — на свадьбу устраивают неспешные банкеты. В этой стране принято украшать столы цветами. Сервировку дополняют фруктами и легкими закусками. А более сытные блюда находятся на отдельном столе. Гости должны самостоятельно пойти и положить себе то, что они хотят. Это и есть тот самый "шведский стол". На свадьбе первыми к этому столу подходят новобрачные, потом родители, потом ближайшие родственники и далее все гости торжества.

В отличие от своих скромных соседей свадебное торжество в Дании гуляли настолько широко, что в какой-то период с огромным свадебным расточительством даже пытались бороться законодательно. Некоторые семьи разорялись после свадебного торжества, которое устроили.

У наших соседей традиционным блюдом является специфическая "колбаса". Приготовление достаточно сложное: в начале жарят омлет с луком, потом в него добавляют ветчину. Далее куски свининой вырезки отбивают до прозрачности и в нее заворачивается подготовленная начинка. Это блюдо подается как горячим, так и холодным. И справедливости ради отметим, что подают его не только на свадьбу, но и на другие праздники.

По традиции в этой стране свадебное пиршество проходит до церемонии, а не после, как в большинстве стран мира. Во время застолья подаются "сахар невесты" и "слезы невесты". Так называют сладости и вино.

Свадебный стол в этой стране украшает традиционное блюдо, символизирующее плодородие — жаренный петух. А вместо свадебного торта готовится замысловатый калач. Его украшают орехами, яблоками, фруктами, свечами и бумажными фигурками.

Петух является традиционным блюдом и для Кореи. В качестве символа супружеской преданности и любви в клюв петуху вкладывают красный перчик. Потом петуха обматывают разноцветными нитями и варят.

В Израиле на свадьбе должно быть не менее 18 блюд, ведь это число на иврите означает "жить". Подают гусиную шейку, фаршированную яйцами, селедку с маслинами, фаршированную рыбу, паштет из печени, холодец из куриных крылышек и желудков.

В Татарстане, Казахстане, Узбекистане, Башкирии и другие народы Средней Азии к свадебному столу обязательно подают "Баурсаки". Это своеобразные "пончики" — ромбовидные или круглые.

В Башкирии, Татарстане и Узбекистане подают десертное блюдо "Чак-Чак" — небольшие кусочки теста обжариваются во фритюре, а потом заливают горячей сладкой раствором, в основе которого мед. До того, как блюдо застынет, ему придают нужную форму.

Чем экзотичнее страна, тем экзотичнее блюда, подаваемые на свадебных торжествах. Так, в Доминикане подают жареные бананы, рыбу в кокосовом молоке и крабы в соусе.

Здесь на свадебном пире вы можете отведать мясо крокодила, страусиные яйца и антилопу. Также готовьтесь к обильным возлияниям, ведь здесь спиртное льется рекой.

Примечателен не столько сам пирог, сколько его оформление. Верх свадебного десерта венчает живое деревце. После торжества новобрачные забирают этот саженец с собой и высаживают возле своего дома. Это дерево становится символом их любви и залогом прочного брака.

Пирог пекут по рецепту, который передается по женской линии семьи. Ингредиенты не отличаются особой оригинальностью: мука, масло, яйца, коричневый сахар, вымоченные в роме, сухофрукты (чернослив, смородина, вишня, изюм). После того, как пирог испекли, его оправляют на длительное хранение. Аж до полугода! Чтобы все это время пирог сохранялся, его сбрызгивают разбавленным водой ромом.

Несомненно, это самое огромное свадебное блюдо в мире. Оцените сами — верблюд, фаршированный бараном, который фарширован курицами, которые фаршированы рыбой, которая фарширована яйцами. Ну как вам?