13 мифов о здоровом питании, в которые не стоит верить

Чему верить, чему — нет, рассказывает МедикФорум.

Считается, что организм нуждается в очищении при помощи определенных продуктов и методик. Якобы это поможет вывести все токсины и шлаки, которые копятся в наших органах. Звучит это, конечно, увлекательно, так как кажется, что мы станем здоровее от подобного питания. Но на деле детокс — расплывчатый термин. Ведь в организме есть печень, которая как раз и занимается этой функцией. Доказательств того, что специально проводимый детокс может привести к очищению так и нет.

Об этом говорилось уже не раз, но мы считаем важным повторить: яйца (а особенно желтки) в небольших количествах не способны повлиять на уровень холестерина. Чтобы произошел скачок, нужно съедать не меньше 20 штук в день. Но сложно представить человека, который бы ел такое количество яиц. Поэтому в здоровое питание вполне можно включить яйца и ничего с сердечно-сосудистой системой не будет.

О вреде насыщенных жиров говорят очень часто. Именно поэтому при правильном питании их советуют избегать. Но на самом деле они могут быть полезны, ведь содержат жирные кислоты, необходимые функционированию организма. Конечно, есть жиры, способные нанести вред. Но многое зависит от их количества, как впрочем, и при многих других аспектах здорового питания.

В правильном питании есть еще одно довольно нелепое правило. А именно: запрет на хлеб, приготовленный на живых дрожжах. Считается, что они не погибают. Попадая в желудок, они вызывают большие проблемы со здоровьем. Но это абсолютно неверно, так как при воздействии высоких температур любые дрожжи погибают.

Да, жиры легко откладываются в организме, однако они, как и углеводы, являются отличным источником энергии. Кроме того, они задействованы в большом количестве химических процессов в организме. Лишний вес может образоваться только из-за чрезмерного употребления жиров, что, конечно, тоже запрещено при здоровом питании. Впрочем, много углеводов и белков тоже навредят здоровью и фигуре.