Как всем известно, человек примерно на две трети состоит из воды — жизненно необходима для правильной работы организма. Если телу не удается вывести лишнюю воду, это принято называть задержкой жидкости, или отеком, и затронуть это явление может людей в любом возрасте.
"Жертвой задержки воды в организме может стать практически каждый. Симптомы могут быть заметны и ощутимы, но их может и не быть. К задержке жидкости обычно приводит повышение давления в венах, из-за чего увеличивается давление на капилляры, а изменения в сосудах, в свою очередь, зачастую связаны с привычками питания, — говорит специалист по питанию Ансис Зауэрс. — При регулярных отеках желательно пересмотреть рацион и обратиться к врачу, так как последствиями задержки воды могут быть не только лишние килограммы и плохое самочувствие, но и запущенное заболевание сердца или сосудов. Чем быстрее удастся определить причину, тем эффективнее будет лечение".
По словам сертифицированного фармацевта Аманды Озолини, задержка жидкости при жаркой погоде или под влиянием гормонов перед менструацией можно отнести к норме, но длительные или регулярные отеки — уже повод для консультации врача. "Задержка жидкости в организме овеяна различными мифами, — говорит она. — Например, считается, будто надо пить меньше воды, однако все с точностью наоборот: в случае отеков надо увеличить объем употребляемой жидкости. Нередко отеки становятся следствием строгих диет, которые вместо ожидаемого результата преподносят сюрприз в виде пары лишних килограммов, появившихся в результате задержки воды, — так называемый эффект бумеранга".
Как распознать задержку воды?
Физическим признаком задержки воды является отек рук, ног или щиколоток, а также необъяснимое увеличение массы тела за короткий промежуток времени. Если не удается похудеть, несмотря на соблюдение диеты, возможной причиной также может быть задержка воды.
"Вес тела может увеличиться на 2-3 килограмма за счет воды, бóльшая часть которой хранится в виде жидкости в межклеточном пространстве. В организме людей с лишним весом часто задерживается больше воды, так как они больше едят и в результате потребляют больше натрия, способствующего задержке воды", — объясняет Ансис Зауэрс.
Один из способов проверить, нет ли у вас задержки воды, — медленно, равномерно надавливая, нажать большим пальцем на вызывающее подозрения место. Если есть отек, на коже появится углубление — маленькая ямка в форме большого пальца.
Некоторые виды отеков могут вызывать умеренный дискомфорт в зоне, страдающей от скопления жидкости. Отек может сопровождаться утренней скованностью и головными болями, а также синдромом карпального канала (покалывания в руке, нарушения подвижности и отек).
Как проявляется задержка воды?
Задержка жидкости может не иметь явных симптомов. Например, слегка припухшие глаза по утрам, мешки под глазами или помятое лицо с видимыми отпечатками подушки или простыни.
Есть два главных вида задержки воды. Первый — генерализованный отек, для которого характерно отекание всего тела. Второй — локализованный отек, затрагивающий определенные части тела. Чаще всего это состояние встречается на ногах и стопах, но оно также может затронуть лицо, руки и ноги.
Лимфедема, или особый вид локализованных отеков, — это скопление лимфатической жидкости в руке или ноге из-за застоя в лимфатической системе (второй циркуляторной системе организма). Это состояние может быть врожденным или возникнуть в результате травмы лимфатической системы. Симптомами подобной задержки жидкости могут быть усталость, изменение цвета кожи, сильно отекшие конечности и возможная деформация затронутого места.
Причины задержки воды
Организм некоторых людей плохо реагирует на определенные продукты питания, имеющие свойство увеличивать задержку воды. Задержка воды может быть связана и с нехваткой белков, анемией и дефицитом каких-либо витаминов или минеральных веществ, однако в таком случае ситуацию можно наладить при помощи правильного питания.
Задержка воды может быть также последствием нездоровья внутренних органов, например, печени, сердца или почек. Когда какой-то участок тела работает неправильно, организм может накапливать в нем жидкость. К задержке воды может также привести жара и отдельные медикаменты, особенно понижающие давление и глюкокортикостероиды.
Проблемы могут возникнуть и в том случае, если человек придерживается низкокалорийной диеты, доверяясь советам непрофессионалов. Такие диеты обычно способствуют задержке жидкости. "Резкая потеря веса часто означает, что 75% потерянной массы — это вода. Если резко ограничивается количество поступающей энергии, организм вынужден накапливать углеводы и разрушать белки в мышцах, — поясняет Ансис Зауэрс. — Поскольку и белки, и углеводы поддерживают в клетках уровень воды, из-за потери этих питательных веществ во время строгой диеты теряется и вода. Люди, которым удается быстро похудеть, обычно в течение нескольких недель возвращаются к своему прежнему весу, поскольку организм восстанавливает свои запасы воды. Жировые клетки содержат около 10% воды, тогда как мышцы — 75%. Если есть задержка воды, похудеть сложнее из-за дисбаланса электролитов".
Как уменьшить задержку воды в организме?
Важно увеличить количество калия посредством здорового и сбалансированного питания, причем особо нужно отметить овощи и фрукты. Они содержат питательные вещества, помогающие устранить вывод жидкости из сосудов в межтканевое пространство. Помимо калия может помочь и прием витамина В6.
Не менее важно уменьшить уровень натрия или, простыми словами, употребление содержащих соль продуктов, поскольку чрезмерное количество натрия может повлиять на ткани, вызвав задержку воды. Как узнать, много ли соли в продукте? Много соли — это 1,25 г или больше на 100 г продукта, среднее содержание соли — от 0,25 до 1,25 соли на 100 г продукта, низкое — 0,25 г или меньше на 100 г продукта. Если человек привык к соленому, то употребление соли нужно снижать постепенно, увеличивая использование различных специй и пряных трав. Желание съесть что-то солененькое со временем уменьшится, к тому же так можно будет куда лучше прочувствовать естественные оттенки вкуса блюда.
Полезные советы:
- Старайтесь не добавлять соль в приготовляемую пищу. Замените ее свежими пряными травами или сухими специями: чесноком, луком, петрушкой, укропом, высушенными на солнце помидорами, соком цидонии, клюквенным, лимонным или другим кислым соком.
- Никогда не добавляйте в блюдо соль, предварительно не попробовав его.
- Обращайте внимание на количество соли, указанное на упаковке продуктов, в том числе на готовых смесях специй.
- Продукты, содержащие много соли (полуфабрикаты, колбасы, сосиски, малосольный лосось, мясные и рыбные консервы, соленое и копченое мясо и рыба, овощи в рассоле, сухие супы, бульонные кубики) употребляйте редко и в небольших количествах.
- Увеличьте употребление тех продуктов, которые содержат мало соли или не содержат ее вовсе, отдавайте предпочтение продуктам, содержащим не более 1 г соли на 100 г продукта.
- Ешьте свежие овощи и фрукты. Употребляйте больше цитрусовых и зеленых листовых овощей. Они содержат калий и способствуют выведению воды, которую задерживает натрий. Много калия содержится в бобах, горохе, чечевице, сельдерее, капусте, тыкве, редисе, красной свекле, помидорах, картофеле, черной смородине.
- Выпивайте 8-12 стаканов жидкости (желательно в основном чистой воды, но подойдут также березовый, кленовый сок, свежевыжатые фруктовые, овощные соки и травяные чаи). Этот способ не победит задержку жидкости в организме, но очень поможет ее уменьшить.
- Употребляйте фрукты и ягоды, в которых много витамина С, поскольку бóльшая их часть обладает и диуретическими свойствами. Рекомендуется также добавлять лимонный или клюквенный сок в воду, поскольку он способствует более частому мочеиспусканию и уменьшает количество задерживаемой воды. Чтобы уменьшить задержку воды, каждый день можете заменять один стакан воды стаканом клюквенного сока.
- Если позволяет здоровье, балуйте себя кофе: кофеин уменьшает задержку воды, однако чрезмерное его количество может дать обратный эффект и привести к дегидратации.
- Избегайте чрезмерного употребления алкоголя — он значительно увеличивает риск отека.
- Двигайтесь! Особенно важно двигаться тем, у кого сидячая работа или часто приходится летать на самолете. Рекомендуются такие занятия как езда на велосипеде и прогулки.
- Задержка воды часто бывает кратковременной и легко поддается лечению, однако иногда она может свидетельствовать о серьезном состоянии здоровья. Если задержка воды длится более недели, важно проконсультироваться со своим врачом, чтобы установить причину задержки воды и исключить другие факторы.