Мясо — не буду! Что делать родителям, если ребенок решил стать вегетарианцем
Life
Fоtо: Shutterstock
Сегодня среди молодежи популярен здоровый образ жизни, забота об окружающей среде, поэтому все большее распространение получает и вегетарианство. Что делать родителям, если за семейным ужином подросток вдруг объявляет, что больше не будет есть продукты животного происхождения?
Специалист по питанию Евгения Янсоне обобщила несколько практических советов, которые помогут родителям принять выбор ребенка, даже если изначально кажется, что такая диета может навредить подрастающему поколению.
Притормозите свое сопротивление
Fоtо: Shutterstock Подросткам и молодежи в процессе формирования личности особенно важно чувствовать принятие и принадлежность, поэтому станьте союзником ребенка — он не должен чувствовать себя одиноким, непринятым и отверженным в своем выборе. Какими бы ни были мотивы выбора подростка, вполне естественно, что у вас возникает внутреннее сопротивление такому решению. Однако, если отношения с ребенком для вас важнее, учитесь не показывать свое сопротивление. Это будет легче сделать, если поймете мотивы выбора ребенка и узнаете больше о самом вегетарианстве.
Любая критика, даже если она высказана с глубочайшей заботой о растущем организме подростка, станет причиной конфликта и ощущения, что "мама и папа меня не понимают". Каким бы неожиданным и изначально неприемлемым вам ни показался выбор ребенка, сделайте его платформой для общих разговоров и развития, а не для ссор.
Ищите информацию о выборе ребенка
Fоtо: Shutterstock Чтобы разговоры о вегетарианстве проходили продуктивно, и вы смогли стать не критиком, а советником и поддержкой для ребенка, ищите информацию о вегетарианстве. Это поможет вам самому лучше понять нюансы такого вида питания, а ребенок почувствует, что вас по-настоящему интересует его выбор. Возможно, получив больше информации, вы сможете стать главным союзником ребенка.
Самая строгая форма вегетарианства — веганство, при котором в рационе не используются никакие продукты животного происхождения, однако, у вегетарианства есть и другие виды.
Ововегетарианцы едят не только продукты растительного происхождения, но и яйца. Лактовегетарианцы используют в рационе молоко и молочные продукты, пескетарианцы едят рыбу. Если вегетарианцы растительный рацион дополняют яйцами, рыбой и молочными продуктами, — это флекситарианство или гибкое вегетарианство.
Эти разновидности стоит знать не только для того, чтобы понять выбор рациона ребенка, но и для того, чтобы лучше адаптировать и сбалансировать меню. Может случиться, что ваш ребенок и сам не изучил все нюансы диеты вегетарианцев, и разговор на эту тему поможет расширить меню и включить в рацион больше продуктов, сделав питание ребенка полноценнее.
Изучите, что можно добавить к рациону
Fоtо: Pexels Доступность разных продуктов питания в наше время настолько большая, что даже при вегетарианском типе питания можно получать все необходимое организму. Однако, выбирая такую диету, необходимо тщательнее продумывать содержание различных питательных веществ, которые мы обычно получаем из продуктов животного происхождения. Исследования доказывают, что вегетарианцам чаще всего не хватает белка, жирных кислот Омега-3, железа, цинка и витаминов группы В. Источником белков могут служить бобовые — соя, чечевица, разные виды гороха, бобы, киноа. Жирные кислоты Омега-3 можно получить из орехов и семян — грецких орехов, семян льна и чиа, арахиса, тыквенных семечек, фундука. Витамины группы В содержатся в цельнозерновых продуктах, коричневом рисе, ячмене, ржи, чечевице, темно-зеленых листовых овощах, в свою очередь, необходимые организму резервы железа могут обеспечить бобовые, тыквенные семечки и сезам, индийские орехи и листовые овощи.
Сдайте анализы и посетите специалиста
Fоtо: Shutterstock Поскольку люди в течение многих тысячелетий питались продуктами животного происхождения, биохимия нашего организма работает так, что многие вещества мы гораздо эффективнее получаем именно из них. Однако и вегетарианские блюда могут обеспечить полноценное питание, если рацион тщательно спланирован и продуман. Особенно это важно в подростковом возрасте, когда в организме происходят стремительные перемены.
Чтобы убедиться, что, отказавшись от продуктов животного происхождения, организм может получить все для него необходимое, раз в полгода необходимо сдавать анализы. Латвийские лаборатории предлагают специальные панели анализов для вегетарианцев — регулярная сдача таких тестов обеспечит душевное спокойствие и уверенность в том, что ребенок действительно питается полноценно, а также поможет вовремя заметить и обратить более пристальное внимание на возможные проблемы.
Также, если ребенок решил стать вегетарианцем, стоит вместе сходить к специалисту по питанию или диетологу, — такую диету нельзя начинать спонтанно и без тщательного изучения. Визит к специалисту особенно рекомендуется, если ребенок решил стать веганом. Веганство — это самый жесткий вид вегетарианства и, возможно, выбрав такую диету, получить все необходимое с пищей будет сложно и понадобится использовать пищевые добавки, однако это сможет посоветовать только профессионал с соответствующей квалификацией.
Готовьте ребенку еду
Fоtо: PantherMedia/Scanpix Если вы попытаетесь отговорить подростка от идеи стать вегетарианцем, то в ответ получите только сопротивление, поэтому ищите способ принять и поддержать его. Конечно, вы можете осторожно сообщить ребенку, что очень переживаете за его здоровье, но вместо морализаторства лучше найти рецепт полноценного вегетарианского блюда и приготовить для сына или дочери вкусную еду. Сегодня много вегетарианских блюд, которые понравятся и всеядным, — поэтому питайтесь вместе с ребенком.
Помните, что приготовление вегетарианской пищи поможет вам самим убедиться в том, что это не "голая трава", — такими блюдами можно наесться, а ребенок почувствует, что вы на его стороне и уважаете его выбор.
Единственное, помните, что при приготовлении вегетарианских блюд не стоит незаметно добавлять к еде продукты животного происхождения, — ребенок все равно рано или поздно это поймет, и вы потеряете его доверие. Даже если ваш выбор пищи отличается, у вас много общего и вы можете с уважением и пониманием поддерживать друг друга.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
