Без последствий: как правильно пить, чтобы не было похмелья  (4)

По ее мнению, лучше всего отдать предпочтение пище, богатой жирными кислотами, например, жирной морской рыбе, авокадо, зеленым овощам и орехам. А также медленным углеводам — крупам и изделиям из твердых сортов пшеницы.

"При этом стоит помнить, что прием еды лишь оттягивает скорость развития отравления, но не влияет на конечную концентрацию алкоголя в крови", — добавляет невролог Разият Чупанова.

Илиас Василиадис, бренд-бармен, советует плотно поужинать за пару часов до начала вечеринки и предупреждает, что, начав пить натощак, можно стремительно опьянеть и потерять связь с реальностью. "На голодный желудок алкоголь усваивается очень быстро. Но если вы плотно пообедаете заранее, то еда в желудке уменьшит скорость поступления алкоголя в кровь", — объясняет он.

"Во время застолья важно питаться небольшими порциями, но часто. Проще говоря — закусывать", — объясняет Светлана Черноусова, шеф-бармен.

Михаил Кленчев, шеф-бармен, советует избегать во время застолья сладких продуктов. "Сахар очень сильно влияет на степень опьянения и на утренние состояние организма", — объясняет он.

"Если рассчитываете выпивать достаточно продолжительное время, не надо пить коктейли. Утро после них гораздо тяжелее, чем после чистых напитков, — предостерегает бармен Сергей Суслин.

Он также советует не налегать на газированные и сладкие напитки, в частности, на игристое вино. "Им очень легко напиться, а утром голова будет раскалываться пополам. Особенно если это сладкое игристое", — предупреждает бармен. Это, по его словам, касается и сложных коктейлей на основе игристого вина, и более простых и народных виски- и ром-колы.

Но самое злое похмелье ждет тех, кто отправится в "алкопутешествие" в компании сладких ликеров и наливок.

"Напиваться сладкими ликерами или наливками — это всегда недоброе утро. Сахар в сочетании с алкоголем наутро дает о себе знать всегда", — предупреждает Сергей Суслин.

Илиас Василиадис предупреждает об опасности перехода на сладкие шоты и настойки после чистых напитков. "Если вы весь вечер пили водку, а потом резко перешли на Б-52 или "Егермайстер", утром вас однозначно ждет расплата. Лучше уж переходите на текилу, чем уходить в сладкие настойки", — советует бармен.

При этом важно именно запивать, а не разбавлять, считает Илиас Василиадис. "Разбавлять вино водой — не советую, это перевод продукта. Если собираетесь пить много и до утра, чередуйте алкоголь с водой. Так вы, возможно, выпьете меньше спиртного, и не будете болеть с утра", — объясняет бармен.

Светлана Черноусова рекомендует пить воду не только во время алкогольных возлияний, но и перед началом вечеринки и перед сном.

"Газированные напитки опьяняют быстрее, а в темном алкоголе содержатся дополнительные ингредиенты, которые усиливают токсическое воздействие спиртного на организм. Белое сухое вино, водка или джин — менее "похмельные", чем красное вино, пиво, виски, коньяк, ром", — поясняет Маргарита Макуха.

Есть популярное мнение, что повышать градус можно, а понижать — нельзя. Илиас Василиадис считает, что самое важное — не смешивать напитки разного происхождения.

"В идеале пить что-то одно весь вечер. Если не получается, хотя бы не прыгайте с виноградных напитков на зерновые", — советует бармен.

Он поясняет, что, если вы начали вечер с вина, но хочется чего-то покрепче, продолжать имеет смысл тоже виноградными напитками — чачей, граппой или самогоном. Но закон, по его мнению, один — не пить слишком много. "Только он очень редко работает. Сложно сказать себе: "Я выпью столько-то и остановлюсь, и действительно остановиться", — признается бармен.

По словам Михаила Кленчева, основное правило при смешивании напитков — не выходить за пределы количества сахара, которое содержится в алкоголе. "Например, с вермута можно перейти на бурбон или коньяк, а вот наоборот делать уже нежелательно", — добавляет он.

Сергей Суслин придерживается мнения, что лучше всего изначально выбрать один напиток, неважно, легкий или крепкий, и придерживаться его весь вечер, не переходя ни на что другое. "И обязательно чередуйте с водой. Тогда наутро будет гораздо легче", — уверяет он.

"Витамины, БАДы и энтеросорбенты не доказали свою эффективность при предупреждении и лечении алкогольного отравления", — объясняет Разият Чупанова. По ее словам, на сегодняшний день вообще не существует доказано эффективных средств, которые помогут предотвратить интоксикацию или быстро избавить от нее.

"Единственный гарантированный способ избежать неприятных симптомов с утра — полностью отказаться от спиртного или пить умеренно", — заключает врач.

Тем не менее, последствия алкогольного отравления можно облегчить. Чтобы справиться с головной болью, можно, проконсультировавшись с врачом, выпить обезболивающие или противовоспалительные препараты. Маргарита Макуха рекомендует побольше спать и обеспечить доступ в помещение свежего воздуха. Сладкое повысит уровень сахара в крови и придаст сил. "Не помешает и легкая физическая нагрузка, но это в зависимости от самочувствия", — дополняет она.

Бармен Светлана Черноусова советует пить больше жидкости с витамином С. "Вода или черный чай с лимоном, свежевыжатый апельсиновый сок — эти напитки восполняют жидкость в организме", — говорит бармен. Улучшить состояние она предлагает с помощью лимонада с живительным названием "Жозефина". Для приготовления смешайте 50 мл цитрусового чая, 50 мл грейпфрутового сока, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 20 мл свежевыжатого лимонного сока и 130 мл газированной воды.

Невролог Разият Чупанова рассказала также, в каком случае стоит обратиться к врачу.

"Скорую помощь нужно вызвать незамедлительно, если прием алкоголя привел к помутнению сознания, многократной рвоте, судорогам, редкому дыханию — менее 8 вдохов в минуту, — потерям сознания и обморокам", — говорит она.