Когда еда не только польза, но и удовольствие: 7 принципов средиземноморской диеты

Овощи являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. Их можно есть каждому человеку, так как это будет благотворно действовать на здоровье. Также это полезно делать тем, кто стремится похудеть. В день нужно съедать как минимум две порции овощей, в том числе болгарский перец, морковь, огурцы, помидоры. Главное, помните о правильных способах приготовления — не стоит овощи жарить, лучше есть в сыром, тушеном или вареном виде.

Средиземноморская диета предполагает употребление оливкового масла, поэтому его обязательно надо включить в рацион. Но не всякий продукт годится. Необходимо есть оливковое масло Extra virgin. Оно способствует улучшению здоровья. Конечно, масло не стоит есть ложками — используйте его в качестве заправки для салатов, поливайте небольшим количество рыбу или птицу, чтобы раскрыть их вкус.

Благодаря рыбе и морепродуктам можно восполнить норму полезных для здоровья омега-3 и омега-6 жирных кислот. Они нужны для здоровья сердца и мозга. Обязательно ешьте лосось, сардину, скумбрию. Но можно брать и не такие жирные виды, к примеру, треска или тилапия также отлично подойдут. Эти продукты должны быть в рационе хотя бы раз в неделю.

Цельнозерновые продукты являются отличным дополнением в средиземноморской диете для улучшения здоровья. Например, овсянка, ячменная каша, киноа. Можно есть не только цельные зерна, но и цельнозерновой хлеб и макароны.

Фрукты содержат большое количество клетчатки, что улучшает пищеварение. Также в их составе есть антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и воспалительными процессами, которые ускоряют старение. Но важно помнить, что фрукты должны быть отдельным приемом пищи.

В средиземноморской диете отличным перекусом станут орехи. Они дают организму чувство сытости, способны зарядить энергией и силой. В магазинах сейчас можно найти множество сортом орехов, поэтому они никогда не надоедят. Самыми полезными для улучшения здоровья и мозга при средиземноморской диете считаются миндаль, грецкие орехи, фундук, орехи пекан, кешью, арахис и другие.

Прием пищи не должен быть унылой обязанностью или быстрым процессом. От каждого кусочка пищи нужно научиться получать наслаждение. Именно так можно улучшить работу пищеварительной системы. В идеале нужно есть не перед телевизором, за компьютером или за книгой, а в кругу семьи или приятных вам людей, чтобы закончив трапезу, вы остались довольны и общением, и едой.