Действительно, у большинства из нас лимон ассоциируется с витамином С — важным союзником иммунитета, например в борьбе с инфекциями и даже со старением, пишет doctorpiter.ru И хотя витамин С разлагается в водных растворах и при тепловой обработке, о целебности чая с лимоном говорят даже врачи.
"Согласно научным представлениям, аскорбиновая кислота в кислой среде хорошо сохраняется при тепловой обработке. Поэтому лимонная, яблочная и галактуроновая кислоты, входящие в состав лимонного сока, дают шанс уцелеть витамину С в любимом многими напитке", — рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог Елизавета Ольшевская.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь