В наши дни очень просто насладиться разнообразными экзотическими блюдами со всего мира, но нелегко их все правильно оценить. В результате, мы стали более осторожными и тщательно оцениваем репутацию производителей и место происхождения продукции, так как последствия загрязнения окружающей среды дают о себе знать.
Это особенно актуально для рыбы, так как важен не только ее вкус, но также место происхождения и способ добычи. И это действительно важно, потому что качество, вкус и влияние на здоровье человека зависят от этих факторов.
VIČI SNOW CRAB является ярким примером — он сделан из минтая, выросшего на Аляскe, который выловлен в чистой, незагрязненной окружающей среде, не разводится и не питается искусственно, а также сохраняется и поддерживается в экосистеме вод в районах вылова.
Одним из таких продуктов являются крабовые палочки или сурими, изготовленные из минтая c Аляски — VIČI SNOW CRAB. Это менее известная, но очень ценная рыба для нас, особенно, если она родом с Аляски.
Из-за низкой плотности населения и нахождения вдали от промышленных источников загрязнения, воды Аляски считаются самыми чистыми в мире. Содержащаяся в них рыба, растет в естественной среде обитания, и уловы не нарушают естественный экологический баланс; рыба ловится в открытом океане, где она плавает в чистой воде, свободно мигрирует в северной части Тихого океана. Аляску можно считать одним из самых богатых источников морепродуктов в мире.
НА АЛЯСКЕ ОХРАНЯЕТСЯ ЕСТЕСТВЕННАЯ ЭКОСИСТЕМА И СОХРАНЯЮТСЯ ТРАДИЦИИ РЫБОЛОВСТВА
В отличие от крупных рыболовных компаний, те, кто работают в этом районе, борются с чрезмерным выловом рыбы, разрушением естественной среды обитания и загрязнением.
Устойчивый промысел позволяет сохранить большое разнообразие видов рыб для будущих поколений, отдавая приоритет окружающей среде и разумному управлению природными ресурсами, а не коммерческой выгоде.
Рыбаки в этом районе заботятся о естественной экосистеме водоемов и о качестве жизни их жителей, подчеркивая тем самым, что морепродукты являются важным природным ресурсом и очень ценным элементом национальной экономики.
Поэтому методы рыболовства в регионе Аляски признаны во всем мире как модель устойчивого рыболовства, которое постоянно совершенствуется на основе научных исследований, позволяющих лучше заботиться о видах рыб.
Многие рыболовные традиции в регионе передаются в семьях из поколения в поколение — небольшие семейные предприятия во время рыбной ловли не только обеспечивают себя едой, но и продают большую часть своего улова и обеспечивают себе достойную жизнь.
Одним из продуктов, в состав которого входит рыба, выловленная по модели устойчивого рыболовства Аляски с уважением к древним рыболовным региональным традициям, являются сурими-палочки VIČI SNOW CRAB.
VIČI SNOW CRAB ИЗ МИНТАЯ АЛЯСКИ — ЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКОВ И МИНЕРАЛОВ И ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Есть мнение, что сурими-палочки сделаны из отходов переработки рыбы и являются вредным для здоровья продуктом низкого качества. Это определенно не относится к VIČI SNOW CRAB, поскольку он основан на измельченном и обработанном натурально выращенном филе рыбы, которое преобразовали в гладкую белую массу.
Добавляя в эту массу яичные белки, масло, соль и другие необходимые ингредиенты, готовят продукты сурими.
По сравнению с другими крабовыми палочками, палочки VIČI SNOW CRAB содержат наибольшее количество (56%) сурими, основным компонентом которых является аляскинский минтай, и в настоящее время это самая высококачественная продукция в странах Балтии.
Кроме того, продукты VIČI SNOW CRAB являются ценным источником белка, минералов и жирных кислот Oмега-3 и содержат мало калорий. Его можно использовать как в качестве закуски между приемами пищи, так и в качестве ингредиента в различных ежедневных блюдах.
Продукты VIČI SNOW CRAB являются единственными в Латвии, Литве и Эстонии, которые имеют специальную маркировку "Alaska Seafood Marketing Institute", которая указывает и удостоверяет, что основным ингредиентом продукта является выросший в водах Аляски минтай.