Анита Гаранча преподавала вокал в ЛНО с 1996 года, ее учениками являются многие солисты Оперы. Ученики Гаранчи также поют на оперных сценах Нью-Йорка, Милана, Вены, Парижа, Лондона и других городов.
Помимо ЛНО Гаранча преподавала в Музыкальной академии и Академии культуры. Ее занятия посещали как местные, так и зарубежные исполнители. Дочь Аниты Гаранчи — всемирно известная певица меццо-сопрано Элина Гаранча.
В 1973 году Анита Гаранча окончила Латвийскую музыкальную академию (отделение хоровых дирижеров), а в 1982 году получила диплом по вокальному искусству. Она была солисткой камерного хора Ave Sol и Филармонии, а позже продолжила карьеру независимой солистки.
В середине июля этого года Элина Гаранча на своей страничке в Facebook сообщила, что на время прерывает активную концертную деятельность, чтобы провести с мамой ее последние дни. У Аниты Гаранчи был рак в неизлечимой форме.