Ранее правила предусматривали, что в учреждениях общего и профессионального образования можно продавать сухофрукты, ягоды и овощи, цукаты, но в списке не было продуктов, которые изготавливаются из этого сырья, например, конфет или батончиков, более привлекательных для детей, сообщили в Минздраве. Упомянутые батончики или конфеты должны быть приготовлены без добавления соли, сахара и гидрогенизированных растительных жиров.
Ранее в школах можно было торговать кофе из автоматов, приготовленных из молотого кофе, а теперь список разрешенных веществ дополнен растворимым кофе. Также в приготовлении горячих напитков можно использовать молоко, мед или приправы, например, корицу, а также сахар в ограниченном количестве — 2,5 г на 100 миллилитров. В напитках из какао, приготовленных в аппаратах, содержание сахара не может превышать 5 г на 100 мл. Разрешено также мороженое из молока с ягодами и фруктами.
Чтобы разнообразить предложение продуктов, в школах разрешено использовать тушеное говяжье мясо, филе пареной рыбы или зажаренное в печи филе курицы. Жарить эти продукты в масле и добавлять к ним более 1,25 г соли на 100 г нельзя.