Обязательно блюдо рождественского стола: кекс

Banānu un valriekstu mini kēksi
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Этот кекс считается обязательным блюдом рождественского стола во многих европейских странах. Его особенно приятно готовить зимой: аромат пряной выпечки наполняет дом теплом и уютом, а его вкус настолько соблазнителен, что для приготовления вовсе не обязательно ждать Рождества!

Как приготовить рождественский кекс:

Сухофрукты сложить в миску, залить алкоголем и дать настояться минимум 30 минут, а лучше несколько часов.

Орехи измельчить в блендере, но не слишком мелко.

В отдельной большой миске взбить масло с сахаром до осветления, затем добавить по одному яйцу, взбивая смесь каждый раз до кремообразного состояния.

Добавить муку, ванильный сахар и перемешать до однородности.

Вмешать в тесто сухофрукты и орехи при помощи ложки или лопатки.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, тщательно распределяя его лопаткой.

Выпекать в разогретой духовке при 150 градусах около двух-трех часов, прикрыв фольгой.

После выпечки кекс следует полностью остудить, не вытаскивая его из формы.

А чтобы рождественский кекс стал еще более вкусным и ароматным, его можно завернуть в пленку и дать "отдохнуть" некоторое время в холодильнике.

Некоторые повара рекомендуют выдерживать этот кулинарный шедевр в холодильнике аж до 4 недель! Перед подачей кекс следует посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Source info



Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.