Рождественские датские блины - пончики Aebleskiver

Рождественские датские блины - пончики Aebleskiver
Foto: Shutterstock

Эти пышные пончики датчане традиционно выпекают в сковороде с углублениями. Их подают на Рождество с горячим вином и ликером, пишет 196flavors. По вкусу они объединяют лучшие особенности пышных американских блинчиком и наших пончиков.

Чтобы прибрести специальную сковороду с углублениями, вам не обязательно ехать в Данию, ведь, по ключевым словам aebleskiver или ebleskiver её можно найти в крупнейших интернет-магазинах и на Amazon.

Рождественские датские блины - пончики Aebleskiver
Foto: Shutterstock

Яичные белки отделяют от желтков. К белкам добавляют сахар. Взбивают до воздушной пены.

В другой миске смешивают муку с содой и солью. Добавляют пахту, яичные желтки и перемешивают до получения однородной массы.

Постепенно вмешивают плавленый сыр.

Затем порционно в массу вводят белки, чтобы масса стала пышной и воздушной.

Основательно разогревают сковороду, углубления смазывают маслом.

Выемки заполняют тестом, учитывая, что во время выпекания, тесто будет подниматься.

Через несколько минут шарики переворачивают, для этого используют деревянные палочки.

Жарят ещё две минуты.

Выкладывают на тарелку, посыпают сахарной пудрой и подают.

Приятного аппетита!

Source info

Delfi Eda


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.