Плотность ресторанов и кафе в Старом центре литовской столицы впечатляет. Витрины состязаются величиной блестящих шаров, повара — фантазией и экологичностью, а нижние этажи исторических и новых зданий плотно обитаемы даже по рабочим дням. Тургид проинспектировал Вильнюс во время гастрономической недели — розовый суп отметили лишь короткими шотами, а до цеппелинов даже не добрались.
"А вы мечтаете про…" - "Нет!!!" - даже недослушав вопрос про кулинарные звезды Мишлен, отвечает экстравагантный шеф одного из самых популярных местечек старого Вильнюса - ресторана "1918" - Андрюс Кубилюс. Кулинар поясняет, что больше всего на свете ценит свободу и не намерен выстраивать жизнь под чьи-то регламенты.
У плиты сын и полный тезка кризисного премьера Литвы (2008-2012) оказался случайно. До 2008 года Андрюс-младший специализировался на связях с общественностью, но уволился, решив провести время с беременной женой. После рождения дочки встал на Биржу труда, принципиально не желая просить помощи у отца, - там предложили кулинарные курсы… Так и родился неординарный шеф.