Вкус Сейшел, или Карри из летучей мыши


Путевые заметки: как побывать на прекрасных Сейшелах и не обанкротиться
Foto: Iveta Vanaga


Кухня Сейшельских островов сформировалась под влиянием кухни Франции и Индии. Здесь подают рыбу гриль и салаты с морепродуктами, а самое популярное блюдо — карри, которое здесь бывает с очень разным мясом, в том числе из осьминога, лобстера и даже летучей мыши.
Последнее готовят лишь в отдельных ресторанах, и только в те дни, когда удается поймать летучих мышей, которые тут живут колониями по 300 особей. Нам попробовать это блюдо не удалось, но в последний день поездки мы пообщались с человеком, который его ел. Это был проводящий мастер-классы шеф-повар Марко. Сам он карри из летучей мыши не готовит, но всегда пробует, когда гостит у бабушки. По словам Марко, летучая мышь напоминает по вкусу цыпленка, только очень костлявого.

Путевые заметки: как побывать на прекрасных Сейшелах и не обанкротиться
Foto: Iveta Vanaga

Лучшим подарком с Сейшел могут быть специи, особенно "Four spices" или "All Spices", объединяющие четыре вкуса — перец, имбирь, гвоздика и мускатный орех.


Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

Tags

Личный опыт Путешествие
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form