"Национальное достояние Швеции, символ и квинтэссенция шведского образа жизни – решительно самая главная булочка!", - пишет официальный сайт Швеции на русском языке sweden.se
В стране существует даже особенный день, посвященный булочке с корицей, а именно 4 октября: kanelbullens dag. Каждый год только в этот день продается 7 000 000 булочек — а страну населяют без малого 10 миллионов человек. Кстати, плюшки, которые уплетал в русском переводе придуманный Астрид Линдгрен Карлсон, — это те самые булочки с корицей.
::recepte::
- В сотейнике распускаем сливочное масло.
- Молоко подогреваем до 36 градусов.
- В миске соединяем молоко с маслом.
- Добавляем сухие дрожжи, пшеничную муку. Замешиваем.
- Тесто выкладываем на рабочую поверхность, посыпанную мукой и замешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- Затем кладем обратно в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем на 50 минут.
- После тесто раскатываем, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром, корицей.
- Всё ровно распределяем по всей поверхности теста и складываем пополам.
- Нарезаем на полоски и заворачиваем в розочки (подробнее в видео).
- Розочки кладем на противень, смазываем яичным желтком.
- Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
::!recepte::
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit