::recepte::
Накануне вечером замесите из указанных ингредиентов тесто, и оставьте его на ночь в холодильнике. В любом случае, тесто минимум 2 часа должно полежать в холодильнике.
Подготовьте стебли рабарбара. Почистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте сахар, корицу, мускатный орех, апельсиновый сок и 1 ст.л апельсиновой цедры. Варите рабарбар примерно 5-7 минут, до мягкости.
Приготовьте шоколадный соус. Растопите шоколад в смеси молока со сливками. В отдельной посуде слегка взбейте яичные желтки и осторожно введите в них горячий соус. Перелейте массу в кастрюлю и продолжайте варить на медленном огне, пока соус слегка не загустеет.
Поджарьте блины как обычно – на горячей сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны. Тесто содержит масло, поэтому для жарки будет достаточно капельки масла или оно вовсе не понадобится.
На каждый блин положите варенье из рабарбара, заложите край, полейте шоколадным соусом, украсьте клубникой, мятой и базиликом.
::!recepte::
Приятного аппетита!