Домашние беляши с бараниной
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
3.5 стакана
3.5 стакана Пшеничная мука
Пшеничная мука
1 стакан
1 стакан Вода или молоко
Вода или молоко
20 г
20 г Дрожжи
Дрожжи
50 г
50 г Сливочное масло
Сливочное масло
0.5 ч.л.
0.5 ч.л. Соль
Соль
 
Растительное масло
Растительное масло
Для начинки:
500 г
500 г Жирная баранина
Жирная баранина
2 шт.
2 шт. Лук репчатый
Лук репчатый
0.5 л
0.5 л Вода
Вода
 
Молотый черный перец
Молотый черный перец
 
Соль
Соль
  • Угощения для детских праздников
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Закуски во фритюре
  • Мясные закуски
  • Булочки и пирожки
  • Pasaules Virtuve
  • Беляши из масляного теста с бараниной – сочные и очень сытные.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Приготовьте тесто – разведите дрожжи в теплом молоке или воде. Добавьте сахар, соль, муку, замесите тесто и поставьте на час-два в тепло, подниматься.

    В это время приготовьте начинку: смолотите мясо в мясорубке. Мелко порежьте лук и положите в фарш. Добавьте воды, перец и соль. Вымесите фарш и слепите из него небольшие котлетки. Обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.

    Готовое тесто промните и разделите на одинаковые кусочки. Скатайте из них шарики и положите на полчаса в тепло – расстояться.

    Затем один за другим, разомните каждый колобок в лепешку, положите внутрь котлетку и зажмите края.

    Налейте в сотейник растительное масло, чтобы доходило до середины беляша, нагрейте до 170-180˚С и поджарьте беляши с обеих сторон до румяности.

    Приятного аппетита!

    Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form