Гречка с грибами
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
300 г
300 г гречка
гречка
600 мл
600 мл вода
вода
4 шт.
4 шт. яйца
яйца
2 шт.
2 шт. лук (небольшой)
лук (небольшой)
1 шт.
1 шт. морковь
морковь
600 г
600 г Грибы
Грибы
2 ст.л.
2 ст.л. растительное масло
растительное масло
по вкусу
по вкусу соль
соль
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Незамысловатое, но вкусное блюдо – гречневая каша с грибами, жареным луком, морковкой и яйцом. Подойдут и шампиньоны, и шиитаке, и боровики с сыроежками. Можно подать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Насыпьте в кастрюлю гречку, промойте и залейте холодной в пропорции 1:2. Вскипятите на большом огне, затем варите на маленьком около 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, заверните в полотенце и оставьте минут 10-15 настояться.

    За это время сварите вкрутую яйца – положите в кастрюльку, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Накройте ее крышкой и оставьте яйца на 10 минут в кипятке. Затем слейте горячую воду, и налейте холодную. Когда яйца совершенно остынут, очистите их от скорлупы.

    Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Вымойте грибы и тоже порежьте, крупно или мелко – на ваш вкус.

    Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Бросьте к нему морковь и поджарьте вместе с луком еще минут пять, затем переложите со сковороды в глубокую миску с крышкой. На сковороде обжарьте грибы. К готовым грибам положите морковь с луком, смешайте и еще немного подержите на огне.

    Мелко порубите яйца и засыпьте в грибы. В теплую гречку вмешайте жареные овощи с яйцом.

    Если хотите, поперчите в тарелке и посыпьте свежим укропом. Можно подать со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form