Картофель можно запечь почти без жира, не поливая растительным маслом – его заменит яичный белок. Маслом нужно лишь немного смазать форму, чтобы картофель не прилипал.

Продукты:

• картофель 7 шт
• яичный белок 2 шт
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• сушеный тимьян

Включите духовку на 200˚С, подготовьте противень – положите на негу фольгу и немного смажьте маслом.

Почистите картофель и нарежьте тонкими лодочками или соломкой. Яичные белки взбейте в мягкую пену, посолите и поперчите. Смешайте с нарезанным картофелем.

Равномерно в один слой выложите картофель на противень и примерно на 45 минут поставьте в духовку. Картофель станет золотистым и хрустящим.

Перед подачей посыпьте молотым сушеным тимьяном.