Правил приготовления классического глинтвейна немного, и главное из них — всегда использовать только сухое или, в крайнем случае, полусухое красное вино.
Не бойтесь покупать смеси для глинтвейна, которые сейчас продаются в каждом супермаркете. Ни римские, ни скандинавские боги вас за это не осудят. За основу такая смесь сойдет отлично. Только к смеси нужно обязательно добавить пару палочек корицы, гвоздику, кориандр, немного душистого перца (7–10 горошин на кастрюлю придадут напитку пикантности).
А теперь главное — фрукты. Клюква, яблоко, апельсин — самые любимые и распространенные варианты, но это не значит, что ими нужно и ограничиться. Не бойтесь экспериментировать — положите в смесь что хотите. Например, сладкоежки могут добавить 2–3 чайные ложки сахара. В совсем классическом напитке сахара не было, но вы для удовольствия это делаете или чтобы древние римляне гордились?
Способ приготовления вы наверняка и без нас знаете: залить все, что нашлось в холодильнике и шкафчике для специй, холодной водой, помешать, покипятить 5 минут, и все, можно заливать вином.
Кстати, ваши знания о глинтвейне не миф — его действительно можно варить из самого простого и безрадостного вина — все равно получится вкусно.
Правда, если не жалко — и раз в жизни рекомендуем не пожалеть, — нужно обязательно попробовать сварить напиток из хорошего вина, которое и без всех этих превращений было бы приятно пить. С интересом отметите, что тогда напиток получается мягче, ароматнее, лучше. Хотя многие из вас отметят, что все же не настолько лучше, чтобы гробить на это бутылку хорошего вина.