Клубничный рай: готовим летний ягодный торт (+ коллекция рецептов)
Foto: Pixabay.com

Одна из первых летних ягод — клубника — может оказаться на вашем столе не только в свежем виде. Попробуйте выпечку и десерты с этой ягодой. Клубника отлично сочетается с творожной и сливочной начинкой, а если ягоды спелые и сочные, то с песочным тестом тоже получится очень удачный дуэт. Самые простые пироги, галеты, кексы, а еще мороженое, муссы, вареники, соусы и быстрые чизкейки без выпечки — сколько всего можно приготовить из этой ароматной ягоды!

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Ингредиенты

Бисквит:

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 90 г
  • мука - 70 г
  • разрыхлитель - ½ ч. л.
  • кукурузный крахмал - 20 г

Крем:

  • сливки 33-35% - 300 г
  • сахар - 3 ст. л.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.

Начинка, декор:

  • клубника - 300 г
  • мята - 1 пучок

Приготовление

  • В чаше миксера взбивать яйца и сахар, пока масса не увеличится втрое и не станет пышной, белого цвета. Муку, крахмал и разрыхлитель в 3–4 приема, просеивая, аккуратно лопаткой смешать с яичной смесью (снизу вверх). Готовое тесто аккуратно и равномерно выливаем на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20–25 минут при 160 °C.
  • Готовый корж освобождаем от пергамента, остужаем.
  • Теперь нужно разрезать его на равное количество частей (зависит от того, в чем вы будете собирать торт)
  • Сливки взбить в миксере до пиков, по одной ложке постепенно добавляя сахар. Должен получиться густой крем, который будет отлично держать форму.
  • Клубнику нарезать на кружочки одинаковой толщины. Начинаем собирать торт. Форму, которую вы выберете, застелить внутри пищевой пленкой. На дно положить первый корж, распределить сверху крем, следом клубнику. Так проделать с каждым слоем. Сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
  • Готовый торт выложить на блюдо и украсить сверху кусочками клубники и листиками мяты.
Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
Delfi временно отключил комментарии для того, чтобы ограничить кампанию по дезинформации.

Tags

Сахар
0
Мука
0
Яйца
0
Мята
0
Сливки
0
Клубника
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form