Куда деть яйца, оставшиеся после Пасхи? Советы и рецепты простых блюд
Foto: Shutterstock

Несомненно, Пасха — один из важнейших христианских праздников. Он связан с рядом традиций. Одна из них, без которой невозможно представить Пасху — крашение яиц. Обычно эта традиция объединяет всю семью: чтобы продемонстрировать свои умения, собираются вместе и стар и млад, каждый старается сделать свои яйца самыми красивыми, яркими и пестрыми.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Нередко мы слегка увлекаемся, и — вы только посмотрите — крашеных яиц уже полные корзины! Конечно, в ходе праздника они бьются только так, чтобы соблюсти все пасхальные традиции, однако почти каждая хозяйка ежегодно задается одним и те же вопросом: что делать с оставшимися крашеными яйцами?

Главный кондитер Lage Ko Надежда Лукьянчук решила помочь дельным советом и рассказать, в каких блюдах можно использовать излишки яиц, однако добавляет, что лучше все-таки красить столько, сколько вы можете съесть.

Если же вы перестарались, можно отправиться в гости и подарить пестрые пасхальные яйца хозяевам.

Сырно-яблочный салат: нарезать 2 яблока, добавить тертый сыр и 3–4 яйца. Добавить майонез и специи по необходимости — соль, черный перец и др. (рассчитано на 2 порции).

Салат из крабовых палочек: нарезать ½ пачки крабовых палочек, добавить кукурузу (примерно 1 баночка), 2–3 помидора, тертый сыр, 2–3 измельченных яйца, соль и майонез (рассчитано на 2 порции).

Салат из авокадо и креветок: одно авокадо очистить от кожуры и нарезать, добавить очищенные и измельченные яйца (2–3 шт.), тертый сыр. Оттаявшие креветки смешать с полученной массой из авокадо, яиц и сыра. Заправить майонезом (рассчитано на 2 порции). При желании можно подавать на французской булке — тогда блюдо послужит в качестве закуски.

Закуска: желток вареного яйца смешать с майонезом, полученной массой заполнить вареный белок, посыпать зеленью, добавить овощи. Можно украсить кусочком кильки/сельди.

Пироги: для этого рецепта подходит слоеное или дрожжевое тесто; используйте в качестве начинки яйцо, зелень, грибы, рис, овощи в различных вариациях. Можно испечь как большой пирог, так и маленькие пирожки.

Array ( [id] => 50015473 [title] => Салат из киноа, брокколи, сыра фета с ростками гороха [is_paid] => [lastnews_mostread_disabled] => 0 [short_title] => [custom_small_title] => [lead] => Укрепляющий весенний салат из свежих овощей и ростков гороха. Для основы вместо киноа можно использовать кускус и булгур, и дополнить сыром фета и вареным яйцом. [url] => https://rus.delfi.lv/woman/eda/recepty/salat-iz-kinoa-brokkoli-syra-feta-s-rostkami-goroha?id=50015473 [publish_date] => 2018-05-11 09:07:47 [picture_alt] => Салат из киноа, брокколи, сыра фета с ростками гороха [targetblock_name] => [podcast_id] => [pictures] => Array ( [736x320] => https://g3.delphi.lv/images/pix/659x295/gstnLi2PycY/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635373.jpg [768x438] => //g.delfi.lv/images/pix/768x438/wtm6DH1bAMk/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635375.jpg [418x240] => //g.delfi.lv/images/pix/418x240/yFHxVq6Lkl8/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635371.jpg [360x240] => //g.delfi.lv/images/pix/360x240/jbqOEB5G2gU/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635375.jpg [235x160] => //g.delfi.lv/images/pix/235x160/9A33EvS3o3M/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635375.jpg [150x150] => //g.delfi.lv/images/pix/150x150/HIQF_Td71zA/salati-redisi-brokoli-veseligs-uzturs-dieta-pavasaris-48635369.jpg ) [icons] =>
[icons_array] => Array ( ) [children] => Array ( ) )
Салат из киноа, брокколи, сыра фета с ростками гороха 

Array ( [id] => 49766097 [title] => Простой пирог с капустой [is_paid] => [lastnews_mostread_disabled] => 0 [short_title] => [custom_small_title] => [lead] => Пирог с капустой – это традиционное блюдо русской кухни. Как их только не готовят – на сковороде и в духовке, в виде пирожков и огромных пирогов на весь противень! Предлагаем вам рецепт закрытого пирога с начинкой из капусты с вареным яйцом. В составе теста сметану можно заменить кефиром. [url] => https://rus.delfi.lv/woman/eda/recepty/prostoj-pirog-s-kapustoj?id=49766097 [publish_date] => 2018-02-21 16:36:02 [picture_alt] => Простой пирог с капустой [targetblock_name] => [podcast_id] => [pictures] => Array ( [736x320] => https://g4.delphi.lv/images/pix/659x295/RExwSvJvhrs/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952085.jpg [768x438] => //g.delfi.lv/images/pix/768x438/_tAeOPykIaY/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952087.jpg [418x240] => //g.delfi.lv/images/pix/418x240/lsJpI3khqMI/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952083.jpg [360x240] => //g.delfi.lv/images/pix/360x240/mz8ym2kk4Zk/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952087.jpg [235x160] => //g.delfi.lv/images/pix/235x160/WfDWjJeZVLI/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952087.jpg [150x150] => //g.delfi.lv/images/pix/150x150/6NhjhxJpGO8/pirags-kaposti-olas-sipols-ediens-pusdienas-vakarinas-47952081.jpg ) [icons] =>
[icons_array] => Array ( ) [children] => Array ( ) )
Простой пирог с капустой 

Array ( [id] => 49611537 [title] => Сэндвич с авокадо, яйцом и салатом [is_paid] => [lastnews_mostread_disabled] => 0 [short_title] => [custom_small_title] => [lead] => Диетологи советуют не пропускать завтрак, а также говорят, что завтрак должен быть сытным – чтобы сил хватало до обеда. Авокадо внесен в книгу Гиннеса как самый питательный фрукт. Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо, вареным яйцом и свежим салатом, пожалуй, лучшее, что можно приготовить себе перед началом рабочего дня. А в полдник такой сэндвич пополнит ваши запасы энергии. [url] => https://rus.delfi.lv/woman/eda/recepty/sendvich-s-avokado-yajcom-i-salatom?id=49611537 [publish_date] => 2018-01-05 11:06:01 [picture_alt] => Сэндвич с авокадо, яйцом и салатом [targetblock_name] => [podcast_id] => [pictures] => Array ( [736x320] => https://g2.delphi.lv/images/pix/659x295/g9fQ_PYlSQQ/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086315.jpg [768x438] => //g.delfi.lv/images/pix/768x438/UaKNmZEMQIk/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086317.jpg [418x240] => //g.delfi.lv/images/pix/418x240/vNLxHSDPwoM/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086313.jpg [360x240] => //g.delfi.lv/images/pix/360x240/Vc1_n0g-Ctk/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086317.jpg [235x160] => //g.delfi.lv/images/pix/235x160/o-p9hyjbdho/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086317.jpg [150x150] => //g.delfi.lv/images/pix/150x150/8fIZ9aTDsXo/sviestmaize-sendvics-rupjmaize-brokastis-47086311.jpg ) [icons] =>
[icons_array] => Array ( ) [children] => Array ( ) )
Сэндвич с авокадо, яйцом и салатом 

(1)

Array ( [id] => 49654551 [title] => Горячий салат с рисом, яйцом и копченой рыбой [is_paid] => [lastnews_mostread_disabled] => 0 [short_title] => [custom_small_title] => [lead] => Салат с рисом, копченой рыбой и вареными яйцами здорово приготовить на завтрак в выходной день, если блины с омлетом поднадоели. Можно взять любую рыбу с плотным мясом – в нашем случае это была пикша, но подойдет и масляная рыба или палтус. [url] => https://rus.delfi.lv/woman/eda/recepty/goryachij-salat-s-risom-yajcom-i-kopchenoj-ryboj?id=49654551 [publish_date] => 2018-01-21 10:12:02 [picture_alt] => Brokastu salātu recepte [targetblock_name] => [podcast_id] => [pictures] => Array ( [736x320] => https://g1.delphi.lv/images/pix/659x295/-iDQwNHGOoE/brokastu-salatu-recepte-45971517.jpg [768x438] => //g.delfi.lv/images/pix/768x438/Qz8-dKeuWSo/brokastu-salatu-recepte-45971519.jpg [418x240] => //g.delfi.lv/images/pix/418x240/NFXw0ENum8w/brokastu-salatu-recepte-45971515.jpg [360x240] => //g.delfi.lv/images/pix/360x240/Ew4bGX2qxHA/brokastu-salatu-recepte-45971515.jpg [235x160] => //g.delfi.lv/images/pix/235x160/tob1s4acxNE/brokastu-salatu-recepte-45971515.jpg [150x150] => //g.delfi.lv/images/pix/150x150/_goOSQ7kawM/brokastu-salatu-recepte-45971513.jpg ) [icons] =>
[icons_array] => Array ( ) [children] => Array ( ) )
Горячий салат с рисом, яйцом и копченой рыбой 

Array ( [id] => 50367021 [title] => Jollof Rice - почти плов, приготовленный по традициям западноафриканской кухни [is_paid] => [lastnews_mostread_disabled] => 0 [short_title] => [custom_small_title] => [lead] => Jollof - это блюдо из риса западноафриканской кухни, которое готовят почти как плов. Рис варят в бульоне вместе с морковью, консервированными помидорами, капустой, зеленой фасолью. Также добавляют куриное мясо, рыбу, говядину или другое мясо. [url] => https://rus.delfi.lv/woman/eda/recepty/jollof-rice-pochti-plov-prigotovlennyj-po-tradiciyam-zapadnoafrikanskoj-kuhni?id=50367021 [publish_date] => 2018-10-07 07:02:01 [picture_alt] => Rīsi ar vistas gaļu, kāpostiem, pākšu pupiņām un olām [targetblock_name] => [podcast_id] => [pictures] => Array ( [736x320] => https://g1.delphi.lv/images/pix/659x295/-srbsfJKjs0/olas-plovs-risi-pusdienas-47029879.jpg [768x438] => //g.delfi.lv/images/pix/768x438/wWKgM00CQNQ/olas-plovs-risi-pusdienas-47029881.jpg [418x240] => //g.delfi.lv/images/pix/418x240/BHsvr7az2JA/olas-plovs-risi-pusdienas-47029877.jpg [360x240] => //g.delfi.lv/images/pix/360x240/LCV8_bzOqNI/olas-plovs-risi-pusdienas-47029877.jpg [235x160] => //g.delfi.lv/images/pix/235x160/XmkO4t3d7y4/olas-plovs-risi-pusdienas-47029881.jpg [150x150] => //g.delfi.lv/images/pix/150x150/Kt-aye442_c/olas-plovs-risi-pusdienas-47029875.jpg ) [icons] =>
[icons_array] => Array ( ) [children] => Array ( ) )
Jollof Rice - почти плов, приготовленный по традициям западноафриканской кухни 

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

Tags

Пасха Рецепты Салат Яйца
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form