Весной щавель очень полезен, ведь в молодых листочках не успело собраться много щавелевой кислоты, а сами листочки мягкие и нежные. Это уже вначале лета листья станут очень кислыми и жесткими, поэтому, когда, если не сейчас.
Традиционно щавелевый суп варят на мясном бульоне или добавляют в него копченые ребрышки. Если у вас нет время варить бульон, то суп можно приготовить с маленькими мясными фрикадельками и тогда он сварится намного быстрее.
Но щи из щавеля будут вкусными и без мяса – как в тёплом виде, так и в холодном. Многие полюбили из щавеля готовить супы-пюре.
Кто во что горазд. Главное, чтобы вам было вкусно! Приятного аппетита!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit