Картофель, несомненно, является самым благодарным растением, которое мы используем в пищу. Ведь он замечательно сочетается с любыми продуктами, и одинаково хорош как в простых блюдах, так и в блюдах высокой кухни. Не зря говорят: хлеб-батюшка, картофель-матушка.
Картофель — чрезвычайно полезен. В нем содержатся практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые.
Если съедать суточную норму вареного картофеля (300 грамм в день), то можно полностью обеспечивать потребность организма в углеводах, калии и фосфоре и витамине С.
При этом, вопреки распространенному мнению, картофель не является калорийным (если, конечно, не есть его ведрами), ведь в 100 г продукта содержится всего 80 ккал.
В общем, картофель — второй хлеб. Именно поэтому мы предлагаем вам вдохновиться нашей мини-подборкой блюд из этого чудесного растения.