Фото: DELFI
Если за июль вы уже приготовили из лисичек все, что было возможно, вот еще один вариант - рецепт соленого пирога с сыром. Очень хорошо на завтрак, полдник или чтобы взять с собой на пикник.

::recepte::

Приготовьте тесто: смешайте в миске муку с солью и специями. Затем натрите или нарежьте на кусочки холодное сливочное масло и вмешайте в муку до состояния крошки.

В отдельной посуде смешайте сметану с водой. Добавьте в крошку и руками замесите тесто. Тесто должно быть однородным, плотным, совсем не жидким и не липким. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите на час в холодильник.

Если нужно, почистите и вымойте лисички. Нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте порубленный лук. Через минутку добавьте лисички и пожарьте, пока не выпарится жидкость.

Нарежьте сыр фета на маленькие кусочки. Мелко порубите укроп. Обжаренные лисички смешайте с луком, сыром и укропом.

Включите духовку на 180°С.

Тесто посыпьте панировочными сухарями и раскатайте скалкой и уложите в круглой форме для выпечки. Края нужно раскатывать с большим запасом, чтобы потом почти полностью закрыть начинку.

Положите в форму начинку и закройте краями теста, чтобы в центре остался круглый "глазок" 5-7 см диаметром.

Выпекайте пирог 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !