Pīrāgu recepte
Foto: DELFI
Loading...
Ингредиенты
Для теста:
150 г
150 г сливочного масла
сливочного масла
50 г
50 г дрожжей
дрожжей
0,5 л
0,5 л молока
молока
1/2 ч.л.
1/2 ч.л. соли
соли
100 г
100 г сахара
сахара
1,5 стакан
1,5 стакан пшеничной муки
пшеничной муки
1
1 яйцо
яйцо
Для начинки:
700 г
700 г говяжьего фарша
говяжьего фарша
250 г
250 г копченого бекона
копченого бекона
1
1 луковица
луковица
1,5 ст.л.
1,5 ст.л. измельченного чеснока
измельченного чеснока
1 ч.л.
1 ч.л. молотого черного перца
молотого черного перца
1 ст.л.
1 ст.л. соли
соли
Для смазки:
1
1 взбитое яйцо
взбитое яйцо
  • Угощения для детских праздников
  • Блюда для поминальной трапезы
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Угощения на крестины
  • Булочки и пирожки
  • Пироги
  • Pasaules Virtuve
  • Это проверенный временем рецепт дрожжевого теста, который никогда не подведет. Вы можете даже заменить сливочное масло на маргарин, а тесто все равно получится замечательным – пышным и вкусным.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Важное предупреждение: пирожки в духовке источают аппетитный аромат, и все домашние очень быстро соберутся на кухне. Они заведут отвлеченные разговоры, в ожидании того, что первый пирожок соскользнет с противня на блюдо. Можно воспользоваться моментом – заварить чай и, пока пирожки пекутся, обсудить, например, тему новогодних подарков.

    В миске, в которой будете замешивать тесто, раскрошите дрожжи.

    Растопите в кастрюле сливочное масло. Долейте молока и нагрейте примерно до 37˚С. Немного молочно-масляной смеси влейте в дрожжи и тщательно перемешайте. Когда дрожжи растворятся, влейте оставшуюся смесь и смешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, расстояться.

    Затем вбейте в смесь яйцо, посолите, всыпьте сахар, все смешайте.

    Добавьте просеянную муку и вымесите руками тесто. Если оно жидковато, добавьте еще немного муки.

    Поставьте тесто в тепло, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут подняться. Когда оно в два раза увеличится в объеме, обомните его и дайте еще раз подняться.

    В это время подготовьте начинку: тщательно перемешайте все составные части.
    Нагрейте духовку до 180˚С, посыпьте противень мукой.

    Раскатайте тесто и слепите пирожки: положите в 5 см от края теста ложку начинки, накройте ее краем и зажмите стаканом в форме полумесяца. Если нужно, пройдитесь еще раз по краю пирожка, защипывая его пальцами.

    Когда все пирожки слеплены, переложите их на противень, смажьте яйцом и поставьте в духовку на 25 минут.

    Примерно через 15 минут разливайте по чашкам чай и доставайте список подарков к Новому году.

    Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form