Полезнее вместе: 8 пар продуктов, которые дополняют друг друга

Правильное сочетание продуктов является основой в поварском искусстве. Портал Kitchenmag описывает продукты, которые принесут больше наслаждения и пользы, если готовить и употреблять их в дуете.

Эти оба продукта выделяются большим количеством витаминов и микроэлементов, образуя суперполезный кулинарный тандем. Известно, что печень богато на железо, а железо не усваивается без присутствия витаминов А и С, которые переполняют состав паприки.

Чтобы приготовить полезное блюдо из паприки и печени, нарежьте всё на кусочки, посолите, добавьте приправы, взбрызните маслом и запеките в духовке.

Также полезна и куриная печень, в ней также много витаминов.

Нежный вкус брюссельской капусты чудесно сочетается со свининой, которая в этом тандеме легко усваивается организмом. И это не единственный плюс – свинина содержит ценный селен, а в брюссельской капусте много сулфарофана – органического вещества, усиливающего действие селена в 13 раз.

Т.к. зимние месяцы – это сезон брюссельской капусты, то грех не попробовать испечь эту капусту в духовке. Кто знает, может это блюдо однажды заменит традиционную вареную картошку.

Совет: чтобы овощи и мясо во время запекания не теряли соки, не нужно лишний раз открывать дверцы духовки и протыкать мясо ножом, проверяя готовность.

Ароматная, сочная курочка и запечённая в духовке морковь в медово-розмариновой глазури никого не оставит равнодушным, даже избалованного гурмана. И, между прочим, этот вкусный дует поможет работе иммунитета, ведь морковь богата на витамин А, который в свою очередь эффективно противостоит вирусам, а цинк, который содержится в курином мясе помогает этому витамину лучше усваиваться в организме.

Чтобы курица и морковь запеклись сочными и нежными, используйте паровую функцию вашей духовки, а если таковой нет, то поместите в духовку термостойкую посуду с водой и установите режим конвекции.

Эта комбинация продуктов поможет укрепить кости, ведь в брокколи много кальция, но, чтобы кальций принёс пользу костям, необходим витамин D, который в большом количестве содержится в яичном желтке.

Незаслуженно забытый овощ – необходимо употреблять в пищу в зимнее время, ведь он и вкусный, и полезный.

Розетки брокколи легко обварите на пару и положите в термостойкую посуду, залейте взбитыми яйцами (по желаю можно добавить горсть шпината и тертого сыра) и поставьте в духовку, чтобы приготовить вкусный и полезный омлет.

Несколько капель лимона придадут тунцу более насыщенный вкус и приятную кислинку. В добавок, железо, которое содержится в рыбе, лимон делает легкоусвояемым, что помогает железу быстрее попасть в кровеносную систему и обогатить кровь кислородом.

Чтобы стейк из тунца с лимонным соком получился в духовке ещё сочнее, заверните его в фольгу.

В тунце очень много железа, но свежий тунец в наших широтах редкость, поэтому его можно заменить форелью, лососем, треской или другой рыбой, которая тоже будет богата на железо.

И постный консервированный тунец содержит в себе много белков, мало жиров, а также калий, фосфор, натрий, кальций, магний, железо и витамины. И в нём только около 100 ккал, а в шпротах – 362. Поэтому, если не можете позволить себе свежего тунца, то время от времени балуйте себя консервированным.

Благодаря высокому содержанию белков, тунец рекомендуется спортсменам, а также остальным физически активным людям, которые хотят нарастить мышечную массу.

Но будьте внимательны при выборе тунца и следуйте советам, которые мы описали в этой статье: Легче легкого: включаем в меню диетическое куриное филе, индейку и консервированного тунца.

Картофель и грибы – любимый дует многих, ну кто способен отказаться от вареной картошечки под соусом из лисичек или белых грибов. Наверное, наши предки интуитивно знали, что у этих двух продуктов идеальная совместимость, ведь в картофеле много углеводов, а грибы – это источник белков, что даёт организму тепло и обеспечивает энергией.

И в грибах, и в картофеле не так много калорий и если эти продукты правильно приготовить, не испортить жирным соусом, то блюдо может стать сытным, но не навредит фигуре.

Тонко нарезанный картофель, смешанный с легко обжаренными в масле грибами и луком, залитый баночкой кокосового молока, в духовке превратиться в невероятную запеканку.

И ещё один рецепт: Простая запеканка – картофель с грибами.

Это сочетание продуктов радует гурманов по всему миру и не зря – спаржа усиливает вкус рыбы, не подавляя его и придаёт блюду текстуру, а также радует глаз яркими цветами.

И со стороны питательной ценности этот дует признан успешным, ведь рыба помогает организму усвоить витамины и минералы, которые в избытке есть в спарже, а спаржа, в свою очередь, заботиться о том, чтобы рыба легко переваривалась, а в процессе расщепления белков не появилось вредных соединений.

Рыбу, например, лососевый стейк со спаржей проще и полезнее приготовить в конверте (как это делать, мы рассказывали здесь!), и уже через 15-20 минут вы насладитесь полезным, королевским ужином.

И морковь, и грецкие орехи сами по себе очень полезные, но объединив их на одной тарелке, получите максимальную пользу. Дело в том, что морковь богата на бета-каротин, который предотвращает признаки старения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а витамин Е, который содержится в грецких орехах, помогает бета-каротину успешнее усваиваться организмом.

Полезнее всего употреблять эти продукты в сыром виде в салатах, для полноты вкусовых ощущений заранее обжарив орехи на сухой сковороде, но для разнообразия обязательно попробуйте запечь морковь в духовке или приготовить морковный пирог с грецкими орехами (рецепт найдёте здесь!).

Зимой, запечённые в духовке овощи, не только морковь, а, например, тыква, картофель, корень сельдерея, репа и свекла, лучше всего покажут себя и спасут от голода, поэтому не скупитесь на овощи и балуйте различными вариациями себя и свою семью.

Приятного аппетита!