После Пасхи: что приготовить из оставшихся вареных яиц?
Foto: Pixabay.com

Пасха прошла, а ярких пасхальных яиц опять осталось больше, чем можно съесть? Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне предлагает два рецепта блюд из оставшихся яиц.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Яйца Бенедикт с особым соусом

После Пасхи: что приготовить из оставшихся вареных яиц?
Foto: Viktorija Kožemjakina

Ингредиенты:

  • 4-5 вареных яиц
  • 4 ломтика хлеба
  • 4 ст. л. крем-сыра
  • 4 ломтика ветчины или лосося (можно не добавлять)
  • зелень для украшения


соус:

  • 2 желтка вареных яиц
  • 60 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. сока лимона или лайма
  • 1/2 ч.л. мягкой горчицы
  • 4 ст.л. йогурта без добавок или греческого йогурта
  • соль, красный перец по вкусу


Приготовление:

  • Разомните желтки яиц вилкой до образования однородной массы, добавьте лимонный
  • сок, горчицу и постепенно влейте оливковое масло.
  • Добавьте йогурт, соль, красный перец и смешайте все до однородной массы.
  • Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на разогретой сковороде.
  • На каждый ломтик намажьте крем-сыр и положите ветчину или лосось.
  • На хлеб положите разрезанные яйца.
  • Полейте яйца соусом, украсьте зеленью и подавайте.

Весенний протеиновый салат

После Пасхи: что приготовить из оставшихся вареных яиц?
Foto: Viktorija Kožemjakina


Ингредиенты:

  • 4 вареных яйца
  • 1 зрелый авокадо
  • 400 г помидоров черри
  • 2 вареных или жареных куриных филе
  • 100 г бекона ломтиками
  • 100 г любимого сыра (например, сыр с голубой плесенью)
  • руккола, шпинат


соус:

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. меда
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • соль, черный перец


Приготовление

  • Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде пока они не станут хрустящими.
  • Разрежьте помидоры пополам.
  • Сыр и куриное филе нарежьте небольшими кубиками, небольшими кусочками, порежьте и ломтики бекона.
  • Очистите и нарежьте тонкими дольками авокадо.
  • Порежьте на четвертинки вареные яйца.
  • Смешайте все ингредиенты для соуса.
  • Смешайте шпинат и рукколу с соусом, оставив немного соуса для того, чтобы сбрызнуть салат.
  • Разложите салат по тарелкам — сначала шпинат и рукколу, смешанные с соусом, сверху — остальные ингредиенты.
  • Подавайте, сбрызнув оставшимся соусом.
Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
Delfi временно отключил комментарии для того, чтобы ограничить кампанию по дезинформации.

Tags

Авокадо
0
Пасхальные блюда
0
Мед
0
Яйца
0
Оливковое масло
0
Горчица
0
Шпинат
0
Помидоры
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form