Вкусный наваристый суп с фасолью восстановит силы после рабочего дня. Подайте его с чесночными сухариками, и близкие обязательно оценят ваш кулинарный талант.
Мелко порубите лук. Очистите и нарежьте кубиками картофель и морковь. Порежьте сельдерей. Натрите сыр.
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте муку и поджарьте с луком примерно минуту.
Налейте в кастрюлю немного бульона, размешайте в нем муку, чтобы не было комочков, затем влейте остальной бульон и закипятите на большом огне. Добавьте в суп картофель, морковь, сельдерей, томатную пасту, убавьте огонь и варите под крышкой до готовности.
Когда картофель станет мягким, отцедите пару половников овощей, взбейте их в блендере, а затем верните в кастрюлю.
Наконец, добавьте в суп сливки и посыпьте его тертым сыром, добавьте фасоль с жидкостью из банки, доведите суп до кипения, выключите огонь и дайте постоять несколько минут.
Совет: сливки придают супу не только нежный вкус, но дополнительные калории и жиры. Их можно заменить молоком или вовсе ничего не добавлять.
Попробуйте, хватает ли в супе соли, поперчите и подавайте со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как стать приятным собеседником и больше нравиться людям: 13 простых, но полезных лайфхаков 
