Праздник живота: 3 варианта блинов из разных стран на День матери (коллекция рецептов)
Foto: Shutterstock

Свежеиспеченные блины — отличный способ порадовать и побаловать маму в День матери. Dobeles dzirnavnieks в сотрудничестве с блогером кулинарных рецептов Анной Бирмане советует утром 8 мая порадовать своих мам вкусными блинами, приготовленными по мотивам кухни разных стран.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Тонкие блины Galette

Праздник живота: 3 варианта блинов из разных стран на День матери (коллекция рецептов)
Foto: Publicitātes foto

Ингредиенты:

  • Сухая смесь для тонких блинов
  • Кусочек твердого сыра
  • Яйца
  • Нарезанные кусочки ветчины
  • Соль, перец

Приготовление:

  • Тесто для блинов готовим согласно указаниям на упаковке.
  • Разогреваем сковороду. Выливаем на нее один половник теста. Выпекаем примерно 1 минуту.
  • Все края блина отгибаем немного наверх, придавая ему квадратную форму.
  • В середину блина разбиваем одно целое яйцо, посыпаем солью и перцем, накрываем сковороду крышкой и даем яйцу схватиться. Затем вокруг яйца насыпаем немного натертого сыра, выкладываем кусочки ветчины или другой гарнир по выбору.

Японские блинчики-суфле

Праздник живота: 3 варианта блинов из разных стран на День матери (коллекция рецептов)
Foto: Publicitātes foto

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 20 мл молока
  • 30 г муки
  • 30 г сахара
  • Щепотка соли
  • Гарнир по вашему усмотрению — свежие ягоды, взбитые сливки и т.п.

Приготовление:

  • Отделяем яичные желтки от белка.
  • В отдельной посуде взбиваем желтки с солью, молоком и мукой до получения однородной, кремообразной массы.
  • Во второй миске взбиваем миксером яичные белки. Продолжая взбивать, понемногу, по чайной ложке, добавляем сахар. Взбиваем массу до получения плотной белковой пены.
  • Обе массы смешиваем вместе, осторожно вводя массу яичного желтка в взбитые белки.
  • С помощью кисточки смазываем сковороду растительным маслом, ставим ее на медленный огонь и нагреваем.
  • На сковороду выкладываем пики из полученного блинного теста, разбрызгиваем на поверхности сковороды чайную ложку воды и накрываем все крышкой.
  • Даем блинчикам пару минут пожариться, затем переворачиваем и жарим их с другой стороны, опять сбрызнув поверхность сковороды чайной ложкой воды.
  • Блинчики — суфле подают со сладким гарниром — свежими ягодами, взбитыми сливками.

Dutch baby или голландские блины из духовки

Праздник живота: 3 варианта блинов из разных стран на День матери (коллекция рецептов)
Foto: Publicitātes foto

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 125 мл молока
  • 70 г муки
  • 20 г сахара
  • Щепотка мускатного ореха
  • Щепотка корицы
  • Щепотка соли
  • 10 г сливочного масла
  • Для украшения — свежие ягоды и сахарная пудра

Приготовление:

  • Духовку разогреваем до 180°C.
  • Все составные части (за исключением масла) помещаем в блендер и взбиваем.
  • Когда духовка разогрелась, в нее помещаем обычную сковороду (важно убедиться, что она подходит для выпечки в духовке и ее ручка не из пластмассы). Можно использовать противень круглый формы. Сковороду или противень разогреваем в духовке примерно 10 минут.
  • Когда сковорода разогрелась, выкладываем на нее масло и даем ему растаять.
  • Поверх масла выливаем все тесто.
  • Блин выпекаем в духовке 20 минут.
  • Готовый блин посыпаем сахарной пудрой и декорируем ягодами или фруктами.
Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
Delfi временно отключил комментарии для того, чтобы ограничить кампанию по дезинформации.

Tags

Сыр
0
Мука
0
Яйца
0
Молоко
43596563
Блины
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form