Пройти естественный отбор: как рижанин Денис Петров открыл успешный коктейль-бар в Лондоне

"Когда я учился в 11-м классе в конце 2000-х годов, мой одноклассник все лето трудился на стройке в Германии. Вернулся и купил машину. Для нас это было чем-то невообразимым, — вспоминает Денис. — На втором курсе я тоже стал всерьез думать об отъезде. Хотелось больше зарабатывать. Я не понимал, что и жизнь за рубежом тоже значительно дороже латвийской". 

К этому моменту Денис уже работал официантом в ресторанах и барах Риги и Юрмалы. "Я застал Юрмалу в "золотое время", когда приезжали звезды из России, проводились конкурсы и фестивали. Было очень весело", — рассказывает он. Как-то вместе с друзьями Денис спонтанно отправился на греческий остров Родос. Там они устроились на работу в местный бар и остались до конца сезона. На обратном пути на сэкономленные деньги устроили тур по Европе. Именно тогда у компании появилась идея посетить Лондон — клубную столицу мира.