Простая душевная запеканка, в которой картошка и сливочный грибной соус скрываются под сырной корочкой. Раскрыть секрет их гармонии лучше всего поможет зеленый салат.
Включите духовку на 200˚С. Разрежьте шампиньоны пополам, порубите лук и пассеруйте все в сливочном масле вместе с перцем.
Чтобы шампиньоны стали душистыми, как лесные грибы, обжарьте их вместе с веточкой свежего или щепоткой сушеного тимьяна.
Почистите картофель и разрежьте вдоль напополам, а затем тонкими ломтиками. Смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее картофель. Посолите, поперчите. Сверху выложите слой шампиньонов с луком, слой картофеля и снова – шампиньоны. Сливки смешайте с молоком и вылейте в форму. Щедро посыпьте все тертым сыром.
Поставьте форму на 35-40 минут в духовку. Сыр расплавится и превратится в румяную корочку, картофель к этому времени уже должен быть готов.
Идея: Если положить в запеканку вчерашний вареный картофель, все будет готово через 20 минут.
Приятного аппетита!
Как стать приятным собеседником и больше нравиться людям: 13 простых, но полезных лайфхаков 
