Алыча с косточками в сиропе
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг алыча
алыча
1.2 кг
1.2 кг сахар
сахар
3 стакана
3 стакана вода
вода
  • Варенья, джемы и мармелад
  • Консервированные компоты и соки
  • Pasaules Virtuve
  • Чудесный рецепт заготовки на зиму – алыча в сладком сиропе.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Ягоды моют и на 2-3 минуты замачивают в подогретой воде (до 80 градусов), после этого сразу опускают в холодную воду. Каждую ягоду в 2-3 местах прокалывают острой палочкой.

    Перекладывают ягоды в кастрюлю и заливают заранее подготовленным, кипящим сиропом (кипятят воду с сахаром до тех пор, пока он не растает). Используют 2/3 сиропа.

    Кастрюлю ставят на четыре часа в холодное место, потом на маленьком огне нагревают до 90 градусов и варят при этой температуре пять минут, потом опять ставят в холодное место.

    Через 8-10 часов доливают остатки сиропа, нагревают. На восемь часов ставят в холодное место и уже после этого варят до готовности.

    Прислала: Ева

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form