Арбузное мороженое
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
600 г
600 г арбуз
арбуз
225 г
225 г сахар
сахар
3 ст.л.
3 ст.л. лимонный сок
лимонный сок
1 щепотка
1 щепотка соль
соль
60 мл
60 мл вода
вода
7 г
7 г желатин
желатин
240 мл
240 мл сливки
сливки
  • Угощения для детских праздников
  • Легкие летние блюда
  • Мороженое
  • Pasaules Virtuve
  • Мороженое из арбуза в американском стиле – холодный сорбет со сливками. Мороженое получится равномернее по консистенции, если будете использовать мороженицу.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    В большую миску складывают порезанный на кусочки арбуз, засыпают его сахаром, добавляют лимонный сок и соль. Перемешивают. Миску закрывают пищевой плёнкой и ставят на полтора часа в холодильник.

    В небольшую кастрюлю наливают необходимое количество воды и добавляют желатин. Дают набухнуть (10 минут). Затем кастрюлю ставят на плиту и 2 минуты разогревают на медленном огне, мешают, пока желатин не растворится.

    Распущенный желатин заливают в арбузную массу. Добавляют холодные сливки и миксером взбивают воздушную арбузно-сливочную массу.

    Сорбетную массу переливают в форму, предназначенную для заморозки, и ставят в морозильник. Через 30 минут вынимают и перемешивают вилкой. Форму закрывают пищевой плёнкой и до окончательного замораживания возвращают в морозильник.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form