Баранина с яблоками
Foto: Publicitātes foto

Баранина с яблоками на будничный и праздничный стол.

Приготовление:

::recepte::

Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на ломтики.

Яблоки помыть, разрезать пополам и вынуть сердцевинки, — но шкурку не срезать.

Нарезать ломтиками.

Картофель почистить, помыть и довольно крупно нарезать.

Зубчики чеснока очистить, но не измельчать. Зелень помыть и измельчить.

Посыпать мясо корицей, солью и перцем. Для приготовления взять кастрюлю или сковороду с толстым дном. Сначала в разогретом масле обжаривать мясо с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Мясо будет сочнее, если при жарке не давать ломтикам соприкасаться друг с другом.

На обжаренное мясо высыпать часть нарезанных яблок и картофеля.

Посолить, поперчить, посыпать половиной рубленой зелени.

Затем выложить остальные яблоки, картофель, зубчики чеснока, и залить все 1 литром кипятка. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне ~ 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. При необходимости можно подлить еще немного воды.

Подавать к столу, посыпав оставшейся измельченной кинзой.

::!recepte::

Comment Form