Продукты:
- говяжье филе 500 гр
- помидоры 2 шт
- лук 2 шт
- шампиньоны 125 гр
- маринованные огурцы 2 шт
- растопленное масло 2 ст.л
- лимонный сок 1 чт
- горчица 1 ч.л
- соль
- молотый черный перец
- сливочное масло 2 ст.л
- сметана или сливки 250 гр
Вымойте и обсушите филе, нарежьте полосками поперек мясных волокон.
Окуните помидоры на 20 секунд в кипяток, очистите их от шкурки и нарежьте кубиками. Лук, огурцы и шампиньоны мелко порубите.
Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем мясо. Шумовкой переложите мясо в тарелку, слегка отожмите, вылейте сок обратно на сковороду и приготовьте соус – потушите лимонный сок, горчицу, помидоры и лук. Затем посолите и поперчите соус.
На другой сковороде обжарьте в сливочном масле шампиньоны, затем положите их в соус. Выключите огонь и добавьте в соус огурцы, сметану. Дайте соусу 10 минут настояться. Наконец, положите в него кусочки мяса.
Подавайте с вареным картофелем, рисом, гречневой кашей или овощами.
Приятного аппетита!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit