Бисквитный рулет с начинкой из хурмы
Foto: Shutterstock
Сложность: средняя
Подавать охлажденным
Loading...
Ингредиенты

Приготовить бисквитный рулет с джемом из хурмы не так и сложно – просто следуйте указаниям.

Важно! Указанное количество продуктов в ложках кладётся с горкой.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Противень накройте пергаментной бумагой.

Готовят бисквит. Белки отделяют от желтков. К желткам добавляют сахар и взбивают, пока масса не станет воздушной и светлой.

К белкам добавляют соль и взбивают в упругую пену.

Муку смешивают с крахмалом и пекарским порошком, вводят яичные массы и аккуратно мешают до получения однородной воздушной консистенции.

Тесто выливают на противень, выравнивают в прямоугольную форму 1 см толщиной.

Ставят в духовку и выпекают 10-12 минут до золотистого цвета.

Готовят джем. Хурму нарезают на кусочки. У лимона натирают цедру, выжимают сок. Всё кладут в кастрюлю и время от времени помешивая, варят 15-20 минут. Затем снимают с плиты, смешивают с маслом и остужают.

Ещё с тёплого бисквита снимают бумагу и переворачивают пористой стороной на верх. По бисквиту распределяют джем.

Рулет сворачивают, фиксируют пищевой плёнкой и ставят в холодильник на 30 минут.

Затем посыпают пудрой, смазывают остатками джема, нарезают на кусочки и подают.

Приятного аппетита!

Comment Form