Важно! Указанное количество продуктов в ложках кладётся с горкой.
::recepte::
Нагрейте духовку до 180 градусов. Противень накройте пергаментной бумагой.
Готовят бисквит. Белки отделяют от желтков. К желткам добавляют сахар и взбивают, пока масса не станет воздушной и светлой.
К белкам добавляют соль и взбивают в упругую пену.
Муку смешивают с крахмалом и пекарским порошком, вводят яичные массы и аккуратно мешают до получения однородной воздушной консистенции.
Тесто выливают на противень, выравнивают в прямоугольную форму 1 см толщиной.
Ставят в духовку и выпекают 10-12 минут до золотистого цвета.
Готовят джем. Хурму нарезают на кусочки. У лимона натирают цедру, выжимают сок. Всё кладут в кастрюлю и время от времени помешивая, варят 15-20 минут. Затем снимают с плиты, смешивают с маслом и остужают.
Ещё с тёплого бисквита снимают бумагу и переворачивают пористой стороной на верх. По бисквиту распределяют джем.
Рулет сворачивают, фиксируют пищевой плёнкой и ставят в холодильник на 30 минут.
Затем посыпают пудрой, смазывают остатками джема, нарезают на кусочки и подают.
::!recepte::
Приятного аппетита!