Pildītās pankūkas no sinepju mīklas ar šampinjoniem, puraviem, bekonu un krēmsieru
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Loading...
Ингредиенты
Тесто:
60 г
60 г муки
муки
щепотка
щепотка соли
соли
1
1 яйцо
яйцо
175 мл
175 мл молока
молока
1 ст.л.
1 ст.л. зернистой горчицы
зернистой горчицы
 
подсолнечное масло
подсолнечное масло
Начинка:
2 ст.л.
2 ст.л. оливковое масло
оливковое масло
8 ломтиков
8 ломтиков бекон
бекон
2
2 лука-порея
лука-порея
250 г
250 г шампиньонов
шампиньонов
150 г
150 г сливочного сыра с чесноком и пряностями
сливочного сыра с чесноком и пряностями
150 мл
150 мл сливок
сливок
  • Завтрак
  • Полдник
  • Обед
  • Ужин
  • Для будничного меню
  • Блины
  • Pasaules Virtuve
  • Пикантные блины с сочной и сытной начинкой. Замесите в тесто ложку зернистой горчицы, и блины получатся необычайно ароматными. Начинка из бекона, обжаренного с овощами в сливочном сыре, тает во рту и надолго дает ощущение счастья. Из указанного количества ингредиентов у нас получилось четыре блинчика.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Приготовьте тонкие блины. Просейте муку в большую миску и чуточку посолите.

    В муку вбейте яйцо и, тщательно размешивая тесто (лучше всего венчиком), понемногу вливайте молоко. В самом конце положите ложку горчицы и снова хорошенько перемешайте.

    Нагрейте сковороду, капните растительного масла. Можно смочить маслом бумажную салфетку и протирать ею сковороду перед каждым блином.

    Половником налейте на горячую сковороду тесто и "раскатайте" его по поверхности – старайтесь, чтобы слой теста всюду был одинаковой толщины.

    Поджаривайте блин на среднем огне пару минут, пока по краю не появится тоненькая корочка и край чуть-чуть не приподнимется. Переверните блин и поджарьте еще минутку.

    Готовый блин переложите на тарелку и поджарьте следующий, пока тесто не кончится.

    Приготовьте начинку. Нарежьте бекон крупными кусочками, порубите лук-порей. Поджарьте их в сотейнике примерно 5 минут.

    Затем добавьте в сотейник шампиньоны, убавьте огонь и потушите содержимое 7-10 минут.

    Нарежьте сливочный сыр на кусочки и тоже положите в сотейник, налейте сливки. Доведите жидкость до кипения, перемешайте начинку и поджаривайте, пока сливочный сыр полностью не растает. Накройте крышкой, убавьте огонь и потушите пару минут.

    В центр тонкого блина положите начинку и закройте "конвертиком" – с четырех сторон накройте краем блина. Сверните так все четыре блина, положите на сковороду и согрейте на маленьком огне по одной минуте с каждой стороны.

    Подавайте горячим, вместе с зеленым салатом.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form