Борщ "вершки и корешки" с квашеной капустой
Foto: Shutterstock

Зимой в северном климате супы – наше все. Питают, согревают и утешают. Говорят, в них полно витаминов... Но мы считаем, супы хороши уже тем, что они горячие.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистости.

В одной кастрюле разогрейте готовый овощной бульон (можно развести бульонный кубик).

Положите квашеную капусту, крупу, измельченный чеснок, перец, обжаренный лук, тертую морковь.

Доведите до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой.

За несколько минут до готовности положите в кастрюлю лавровый лист.

Пока суп в первой кастрюле варится себе тихонько под крышкой, во второй приготовьте навар из кореньев.

Положите в кастрюлю нарезанный лук-порей, натертый корень сельдерея, петрушки, рубленый чеснок, морковь и картофель.

Залейте кипятком, покрошите бульонный кубик.

Слейте в одну кастрюлю оба супа и добавьте порезанную кубиками вареную свеклу.

Приятного аппетита!

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form