Борщ "вершки и корешки" с квашеной капустой
Foto: Shutterstock

Зимой в северном климате супы – наше все. Питают, согревают и утешают. Говорят, в них полно витаминов... Но мы считаем, супы хороши уже тем, что они горячие.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистости.

В одной кастрюле разогрейте готовый овощной бульон (можно развести бульонный кубик).

Положите квашеную капусту, крупу, измельченный чеснок, перец, обжаренный лук, тертую морковь.

Доведите до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой.

За несколько минут до готовности положите в кастрюлю лавровый лист.

Пока суп в первой кастрюле варится себе тихонько под крышкой, во второй приготовьте навар из кореньев.

Положите в кастрюлю нарезанный лук-порей, натертый корень сельдерея, петрушки, рубленый чеснок, морковь и картофель.

Залейте кипятком, покрошите бульонный кубик.

Слейте в одну кастрюлю оба супа и добавьте порезанную кубиками вареную свеклу.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form