Foto: Shutterstock
Буйабес — традиционный провансальский рыбный суп, как правило, подается с хлебом, намазанным руйем или, говоря по-русски, охлажденным майонезом, приправленным перцем чили, чесноком, паприкой, оливковым маслом и лимонным соком. Сытно и вкусно!

::recepte::

Нарезать луковицу, корень фенхеля, помидоры, картофель. Раздавить чеснок. Подогреть оливковое масло в большой кастрюле, добавить в него луковицу, фенхель, чеснок, петрушку и лавровый лист. Варить, помешивая, пять минут.

deutche_welle_video

Добавить литр воды, бульон, помидоры, травы, цедру и семена фенхеля. Довести до кипения и держать на медленном огне 30 минут.

Добавить картофель, варить еще 10 минут.

Добавить рыбу и морепродукты, а также шафран, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и держать на медленном огне 7-10 минут или пока рыба не станет непрозрачной.

::!recepte::

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!