::recepte::
Приготовьте тесто – разведите дрожжи в теплом молоке или воде. Добавьте сахар, соль, муку, замесите тесто и поставьте на час-два в тепло, подниматься.
В это время приготовьте начинку: смолотите мясо в мясорубке. Мелко порежьте лук и положите в фарш. Добавьте воды, перец и соль. Вымесите фарш и слепите из него небольшие котлетки. Обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.
Готовое тесто промните и разделите на одинаковые кусочки. Скатайте из них шарики и положите на полчаса в тепло – расстояться.
Затем один за другим, разомните каждый колобок в лепешку, положите внутрь котлетку и зажмите края.
Налейте в сотейник растительное масло, чтобы доходило до середины беляша, нагрейте до 170-180˚С и поджарьте беляши с обеих сторон до румяности.
::!recepte::
Приятного аппетита!