Домашний сыр со свежей паприкой
Foto: Privātais arhīvs
Loading...
Ингредиенты
1 л
1 л молока (минимум 2.5% жирности)
молока (минимум 2.5% жирности)
1 л
1 л кефира (минимум 2.5% жирности)
кефира (минимум 2.5% жирности)
4
4 больших яйца
больших яйца
4 ч.л.
4 ч.л. соли
соли
1
1 паприка
паприка
по вкусу
по вкусу зелень
зелень
  • Для будничного меню
  • Угощения на Лиго
  • Латышская кухня
  • Закуски из сыра и творога
  • "Сыр с паприкой – самый вкусный сыр, какой только у меня получался". Проверенным рецептом поделилась наша читательница Агнесе Березовска.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Паприку измельчают в блендере до кашицы.

    В кастрюлю наливают молоко и кефир (Агнесе использует продукты Limbažu piens), добавляют взбитые с солью яйца. Ставят на огонь и варят, пока не начнётся выделятся сыворотка (см.фото).

    Снимают с огня, добавляют паприку, перемешивают и время от времени помешивая, ждут 10 минут (пока сыр насыщается ароматами и вкусами).

    Выливают массу на марлю, завязывают и на пару часов на верх ставят пресс (чтобы вытекла лишняя жидкость). Но нужно учитывать то, что, если вытечет много жидкости, сыр будет сухим.

    Через пару часов пресс снимают и сыр со всей марлей кладут в холодильник.

    На следующее утро нарезают на кусочки и наслаждаются.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form