Дрожжевые блины - оладьи
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
300 г
300 г пшеничной муки
пшеничной муки
300 мл
300 мл молока
молока
100 мл
100 мл масла подсолнечного нерафинированного
масла подсолнечного нерафинированного
3
3 яйца
яйца
7 г
7 г быстродействующих сухих дрожжей
быстродействующих сухих дрожжей
1 ч.л.
1 ч.л. соли
соли
2 ст.л.
2 ст.л. сахара
сахара
  • Для будничного меню
  • Блины
  • Pasaules Virtuve
  • Блины любят все. Делать их просто. Результат невероятный.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Молоко подогрейте до температуры около тридцати градусов.

    Затем перелейте половину молока в большую кастрюлю, высыпьте к нему дрожжи и перемешайте.

    Отдельно взбейте яйца с сахаром. Добавьте к молоку с дрожжами масло, соль, яйца и сахар, перемешайте, после чего в несколько приемов всыпьте просеянную муку тонкой струйкой и размешайте массу до однородности. Для размешивания можно использовать блендер.

    В получившуюся массу понемногу введите остальное молоко, постоянно помешивая. Сколько муки стоит добавить — ориентируйтесь по консистенции теста. Тесто должно по густоте напоминать жидкую сметану.

    Накройте полотенцем миску с тестом, оставьте в теплом месте на час-два. За это время оно должно подойти. Все будет зависеть от качества дрожжей и температуры в помещении. Чем теплее будет воздух, тем быстрее сможет подойти тесто, поэтому не оставляйте его без присмотра. Тесто подошло, когда оно увеличилось в объеме вдвое, стало "пушистым".

    Выпекайте блины на раскаленной чугунной сковороде на сливочном или растительном масле.

    Если вы хотите сделать блинчики с начинкой, то нужно прожаривать только одну их сторону.

    После этого завернуть начинку так, чтобы внешняя сторона оказалась сыроватой, после чего еще немного подержать их на сковороде перед подачей на стол.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form