::recepte::
За день до этого нужно отварить бульон, как это сделать описано в этой статье.
Готовят тесто для пельменей. Просеивают муку, наливают холодную воду, столько же растительного масла и яйца. Всё тщательно перемешивают, проверяя, нет ли комочков.
Когда тесто готово, его заматывают в пищевую плёнку и ставят на час в холодильник.
Баранину пропускают через мясорубку, во время измельчения добавляя чеснок и лук. Пропускают два раза. Добавляют по вкусу соль и перец, руками перемешивают.
Готовят пельмени – чем меньше, тем лучше. Тесто тонко раскатывают, нарезают на квадратики, туда кладут мясо и делают треугольники.
Подготовленный бульон заливают в кастрюлю и варят. Добавляют измельченную кинзу. Закидывают пельмени и варят, пока они не всплывут.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
