::recepte::
Соберите крепкие, не открывшиеся бутоны, очистите, отщипните стебель.
Чтобы убрать горечь поможет бланширование. Для этого подготовьте холодную воду с кусочками льда.
Бутоны залейте кипятком, через две минуты слейте воду и быстро остудите в ледяной воде. Откиньте бутоны в сито.
Приготовьте маринад. Доведите воду со специями, солью и сахаром до кипения, добавьте яблочный уксус, перемешайте и остудите.
Баночку заполните бутонами так, чтобы до края оставалось два сантиметра и залейте тёплый маринад.
Пастеризуйте банки при +85°C пять минут, затем достаньте из кастрюли и закройте крышкой.
Заготовка хорошо хранится в прохладном месте до следующего урожая.
::!recepte::
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit