Приготовление:
::recepte::
Индейку промыть и обсушить.
Апельсин очистить, убрать лишние волокна, порезать крупными дольками.
Уложить внутрь индейки, добавить 3-4 веточки розмарина.
Индейку положить в форму для запекания. Растопить сливочное масло, выжать в него сок второго апельсина. Полить этой смесью индейку.
Добавить соль и перец по вкусу.
Закрыть форму фольгой или крышкой, запекать 3 часа при температуре 200С, периодически поливая выделяющимся соком.
Когда индейка будет готова, сделать соус: смешать 3 ложки сока от индейки с куриным бульоном и вином. Подогреть, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить 2-3 ст. ложки горчицы, соль, перец.
Индейку украсить веточками розмарина, подавать с соусом.
Индейка с апельсинами и розмарином готова.
::!recepte::
Приятного аппетита!