Глазированная в меде утиная грудка с печеными яблоками
Foto: Publicitātes attēli
Loading...
Ингредиенты
4
4 утиные грудки
утиные грудки
3 ст.л.
3 ст.л. меда
меда
3 веточки
3 веточки тимьяна
тимьяна
2 ст.л.
2 ст.л. коричневого сахара
коричневого сахара
 
соль и перец по вкусу
соль и перец по вкусу
2
2 яблока
яблока
30 мл
30 мл кальвадоса
кальвадоса
  • Мясные блюда
  • Для будничного меню
  • Рождественский стол
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Встречая первый Адвента, компания Borjomi Latvija вместе с рестораном "3 pavāru restorāns Tam labam būs augt" организовала Рождественскую кулинарную академию, где шеф-повар Артур Тринкунс на протяжении четырех понедельников проводил мастер-классы по приготовлению праздничных блюд. Предлагаем попробовать вам один из рецептов - глазированная в меде утиная грудка с печеными яблоками

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Утиную грудку очистить от лишнего жира, проверить, нет ли косточек.

    Очистить яблоки. Нарезать дольками, удалив сердцевину. Нарвать листочки тимьяна. Взять сотейник, в который положить мед и сахар. Немного нагреть до появления запаха карамели. Затем добавить яблоки и тимьян.

    Все размешать и влить кальвадос.

    Тушить на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими снаружи и карамелизуются.

    Утиную грудку обжарить в сковороде, сначала положив кожей вниз (на среднем огне примерно 2 минуты, пока кожа не приобретет золотистый цвет).

    Затем примерно одну минут обжаривать с другой стороны. Потом взять медовую глазурь и нанести на утку.

    После этого поставить в духовку при температуре 180 градусов на 8 минут (средняя прожарка). Потом утку достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты.

    Еще раз покрыть глазурью, нарезать и подавать с яблоками.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form