Готовим на ужин: простой открытый пирог с мясом
Foto: Vida Press

Пирог очень простой, но необычен тем, что он открытый. Получается мягким и сочным, благодаря добавлению томатов. Готовить следует из дрожжевого теста, но по желанию можно заменить сдобно-дрожжевым.

Молоко разогреть, всыпать в него дрожжи и сахар;

В полученную молочную жидкость добавляем постепенно 50 г муки, помешивая, для того чтобы не образовалось комков. Поставить полученную смесь в тепло;

Масло размягчить и добавить к смеси, туда же отправить яйцо;

Добавить постепенно остальную муку, вымесить тесто и убрать в тепло.

Тесто должно приподняться, быть мягким, но не прилипать к рукам.

Способ приготовления пирога: Противень с высоким бортом застелить фольгой;

Немного раскатать тесто, затем уложить на противень, распределить его пальцами, сделав небольшие бортики;

На сливочном масле прожарить нарезанный мелко лук, следом добавить фарш со специями;

Картофель почистить, тонко нарезать пластинками, посолить и поперчить;

На тесто выкладываем сначала картофель, затем слой фарша;

Помидоры нарезать тонко и уложить на фарш;

Натереть сыр на терке, посыпать поверх помидоров;

Разогреть духовку до 175 градусов и поставить пирог на 40 минут.

Начинка пирога получается сочной, а корочка — хрустящей.

Приятного аппетита!

Comment Form